Keukenapparatuur en keukengerei:werkblad, deegroller, eetlepel, mes, bakplaat, bakpapier, oven, stoofpan of een kleine steelpan.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Bladerdeeg | 1 verpakking (500 g) |
| suiker | 150-200 g |
| chocolade | 100 g |
| boter | 50 g |
Stap koken
- We leggen bladerdeeg op het werkoppervlak: je kunt het zelf koken of kant-en-klaar kopen. Met behulp van een mes en deegroller geven we het de vorm van een dunne rechthoekige laag.
- Bestrooi met een eetlepel gelijkmatig het hele vel deeg met suiker en druk het vervolgens met uw handen of een deegroller in het deeg.
- Breng vervolgens de randen van het vel voorzichtig naar het midden, waardoor de buiging gladder wordt.
- Bestrooi het resulterende vel opnieuw met suiker, knijp het uit en wikkel de randen.
- We herhalen de procedure totdat een eigenaardige deegrol wordt verkregen.
- We snijden de rol in geportioneerde stukken van 1 cm dik, ongeveer 15 stuks worden verkregen uit een standaard vel bladerdeeg.
- We smeren de bakplaat niet, maar bedekken deze alleen met bakpapier. We verspreiden de toekomstige "oren" op een afstand van 3-4 cm van elkaar, omdat ze bij het bakken heel veel rekken en van vorm veranderen.
- We bakken ze in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 210ºС. Kant-en-klare oren moeten goed bruin zijn en er uitzien als een winkel. We halen ze uit de oven en laten afkoelen op kamertemperatuur.
- Doe in een kookpan of een kleine metalen pan 100 g pure chocolade (hoewel elke andere geschikt is) en 50 g boter. We verwarmen de ingrediënten tot een vloeibare toestand. Hetzelfde kan worden gedaan in een waterbad of in de magnetron.
- Zodra de "oren" en de chocolademassa iets afkoelen, dompel de oren in chocolade en serveer. Ze zijn perfect voor thee, koffie, melk, sap en andere drankjes.
Weet je dat Om de koekjes smakelijker en aromatischer te maken, probeer andere kleine, losse ingrediënten zoals kaneel, kokosnoot, koffie, vanille, munt en andere producten samen met suiker naar smaak toe te voegen.
Video recept
U kunt ook kennis maken met het videorecept voor het maken van puff "oren". Hierin ziet u hoe u het deeg en de vulling voor koekjes goed kunt verwerken, hoeveel en bij welke temperatuur het wordt gebakken, en hoe u het op de originele manier kunt versieren.
Nu weet je hoe je in een korte periode smakelijke puff "oren" kunt koken die je al vanaf je kindertijd kent. Koekjes maken met je eigen handen is altijd een plezier en het zal veel beter smaken dan een winkel, omdat er een druppel ziel in zit. Heb je thuis al koekjes geprobeerd? Hoe verbeter je het meest en maak je zijn smaak divers? Deel uw verhalen in de commentaren en schrijf of u dit recept wilt aanvullen. Bon appetit, mogen al uw culinaire ideeën worden gerealiseerd!
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!