Keukenapparatuur en keukengerei: middelgrote pan, snijplank, mes,
De ingrediënten
| product | nummer |
| Gezuiverd water | 1,5 l |
| Baars (klein formaat) | 3 stuks |
| Medium aardappel | 3 stuks |
| uien | 1-2 stuks |
| wortelen | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| Hete peper | 1-2 stuks |
| Zout, specerijen | proeven |
Stap koken
Ingrediënten voorbereiding
- Drie vissen moeten worden gestript, van schubben worden verwijderd, kieuwen worden verwijderd en koppen moeten worden afgesneden. Spoel karkassen onder stromend water.
Weet je dat Om het schoonmaken van vissenschubben te vergemakkelijken, dompel je ze een paar seconden in kokend water. Na deze procedure is het veel gemakkelijker om ongewenste schubben te verwijderen met een conventioneel mes. - Schil 3 aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes.
- Hak twee kleine of een grote ui in blokjes.
- Schil en snijd een wortel in blokjes of een dun rietje. Zoete rode peper wordt ook in reepjes gesneden.
- Zet anderhalve liter schoon drinkwater op het vuur.
Soep koken
- Doe in kokend water gehakte aardappelen, uien, wortelen.
- Voeg paprika toe aan de kokende bouillon en smaak heet. Voeg ook zout en kruiden toe. Kook tot de ingrediënten klaar zijn - ongeveer 20 minuten.
- Plaats de voorbereide zitstokken na de aangegeven tijd in de pan en kook ongeveer 15 minuten.
- Oor van de riviervis is klaar, smakelijk! Zo'n soep is rijk, aromatisch en caloriearm.
Zelfgemaakte baars vissoep is een heerlijke en lichte maaltijd. Het wordt als dieet beschouwd en wordt zeer goed door het lichaam opgenomen. Het is snel bereid en van de beschikbare ingrediënten.
Dienen en serveren methoden
Giet de soep voor jezelf en je familieleden in mooie diepe borden, en bij het serveren kun je deze bestrooien met gehakte dille of peterselie voor een heldere en contrasterende uitstraling. Elke plaat moet een kleine vis of een aanzienlijk deel ervan hebben. Eet met een snee zwart roggebrood, paneermeel of croutons. Deze combinatie zal niemand onverschillig laten en je familie zal je keer op keer vragen om soep te maken.
Video recept
Voor een meer gedetailleerde kennismaking met de stadia van de voorbereiding van riviervis, zie de video hieronder. Je zult zien hoe je de karkassen schoonmaakt, groenten snijdt en het oor kookt.