Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, wokpan, keukenbord, mes, bord voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Udon noedels | 200 g |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| wortelen | 0,5 stuks |
| uien | 0,5 stuks |
| Kippendij | 1 st |
| zout | proeven |
| Beijing kool | 1 blad |
| Paprika | 0,5 stuks |
| Sojaspruiten | 30 g |
| peterselie | 2 takken |
| Shiitake-paddestoelen | 1 st |
| Tonijnkrullen | 2 knijpt |
| Oestersaus | 3 el. l. |
Stap koken
- Bereid de ingrediënten en het werkoppervlak voor. We maken de uien en wortels schoon en wassen ze, maken de paprika uit de zaden. Het belangrijkste is om alle ingrediënten van tevoren te snijden, omdat ze samen en zeer snel worden gekookt.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd eerst de wortels met borden en vervolgens met dunne reepjes. Snijd de wortels zo dun mogelijk zodat deze snel gaar worden.
- Alle paddenstoelen zijn geschikt voor dit gerecht, maar het is beter om shiitake-paddenstoelen te gebruiken, ze zijn erg lekker en geurig. Als je droge champignons hebt, moeten deze van tevoren worden gevuld met heet water. Snijd de champignons in dunne reepjes.
- Neem vervolgens Beijing-kool. Snijd het bovenste zachte deel in grote stroken en het onderste grof in zeer dunne stroken.
- Paprika is beter om in verschillende kleuren te nemen. Dus het gerecht wordt helderder en interessanter. Snijd de peper in dunne reepjes.
- Handen Narva peterselie bladeren. Roer alle voorbereide groenten.
- Mijn kippendij, vrij van huid en bot en in een middelgrote kubus gesneden.
- Het is raadzaam om een wok te hebben voor het bakken van de pan, het is gemakkelijker en sneller om het gerecht erin te koken. Maar bij gebrek daaraan, kunt u het gebruikelijke gebruiken. Verhit de pan. Het vuur moet tijdens het frituren worden gemaximaliseerd en de actie moet snel zijn, zodat alle ingrediënten worden gebakken in plaats van gekookt. Maar niet te gaar, zodat de groenten en kip sappig blijven. Giet 1 el in een voorverwarmde pan. l. plantaardige olie, voeg de kip toe, onder voortdurend roeren, bak zodat het vocht eruit verdampt en het gaar is tot het half gaar is.
- We voegen alle groenten tegelijkertijd aan de kip toe en bak ze tot de helft klaar is. Zouten is niet nodig, omdat oestersaus wordt toegevoegd, heeft het al zout in zijn samenstelling.
- Dit recept gebruikt udon-noedels, maar je kunt het vervangen door rijst- of boekweitnoedels. Kook de udon voor, volgens de instructies op de verpakking.
- Wanneer de groenten bijna klaar zijn, voeg je eron toe en meng goed zodat alle ingrediënten samenkomen.
- Voeg aan het einde van het koken 3 eetlepels toe. l. oestersaus, een paar minuten op het fornuis houden en verwijderen.
- We leggen de afgewerkte udon met kip en groenten op een mooi bord, bestrooien met tonijnchips en serveren. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt een videorecept bekijken waar je kunt zien hoe gemakkelijk het is, en vooral, om snel udon met kip en groenten te koken, welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je de wokpan gebruikt om voedsel te frituren zodat ze gezond en smakelijk blijven. Een mooi uitzicht!
Als je het udon-recept met kip en groenten leuk vond en je je eigen toevoegingen, wensen of de opties voor het koken wilt maken, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. Laat dit snelle recept u vreugde en voordeel brengen!