Het oranje product kan veilig universeel worden genoemd. Bak het op verschillende manieren. Als honing, appels, een snufje kaneel aan de sappige pulp worden toegevoegd, krijgt u een geurig dessert. En liefhebbers van vleessnacks zullen blij zijn met pompoenen met kip of gehakt.
Product voordelen
Het product is rijk aan vitamine C, A, B, E. Het bevat een zeldzame component - vitamine T. Ook heeft oranje vlees mineralen die nodig zijn voor de mens: calcium, kalium, fosfor. En al deze rijkdom wordt opgeslagen in gebakken pompoen, wat een gunstig effect heeft op veel menselijke organen en systemen.
- Versterkt het cardiovasculaire systeem. Kalium, dat deel uitmaakt van de pompoen, heeft een gunstige invloed op het werk van het hart. Biedt vasculaire elasticiteit en minimaliseert de negatieve effecten van hypertensie.
- Verbetert de werking van het zenuwstelsel. Pompoen helpt het functioneren van het centrale zenuwstelsel te normaliseren, helpt slapeloosheid te bestrijden en zorgt voor een betere slaap.
- Reinigt het urinesysteem. De oranje vrucht is niet alleen een effectieve preventie van ICD, maar draagt ook bij aan het verwijderen van nierstenen, helpt bij de behandeling van pyelonefritis, cystitis.
- Herstelt de lever. Het is gebakken pompoen die de functies van een hepatoprotector verwerft - een medicijn dat de lever op cellulair niveau kan herstellen.
4 regels van het culinaire proces
Alle pompoenrecepten in de oven hebben hun eigen subtiliteiten van koken. Sommige vereisen het bakken van een hele vrucht. Anderen raden aan om sinaasappelpulp te schillen en in plakjes te snijden. Welke methode je ook kiest, vier regels helpen een pompoen in de oven te bakken.
- Tafel Pompoen. Er zijn veel verschillende soorten pompoen. Voor het bakken is het beter om een mooie ronde vrucht te kiezen. Maar vergis je niet. Ronde pompoenen kunnen dineren en decoratief zijn. Het laatste is erg moeilijk te gebruiken. De tafelpompoen verschilt van de decoratieve in een helderdere oranje "darm". Maar hun schil kan precies hetzelfde zijn.
- Foetale maat. Als u besluit het hele fruit te bakken, geeft u daarom de voorkeur aan een kleine pompoen. Reuzen, zelfs als je van plan bent om in stukken te koken, is het beter om te weigeren. Grote pompoenen zijn vaak overrijp.
- Water toevoeging. Pompoen roosteren is een heel lang proces. Daarom is het tijdens het koken noodzakelijk om periodiek water toe te voegen. Maar het belangrijkste is om niet te ver met de vloeistof te gaan. Anders wordt het gerecht te waterig.
- Gereedheid controleren. Gemiddeld wordt het bakken van pompoen in de oven aanbevolen voor een tot twee tot drie uur. Het hangt af van de grootte van de foetus. Het duurt ongeveer een uur om de stukken te bakken, waarvan de dikte 1,5 cm is. En als je pompoen dikker is, kost het aanzienlijk meer tijd. Verwijder de gebakken pompoen uit de oven en prik deze voorzichtig met een vork om te controleren of hij gereed is. Als het apparaat gemakkelijk binnenkomt, zoals uurwerk, is het gerecht klaar. Ruwe pompoen vereist verder bakken.
Gebakken pompoen in de oven: 8 kookopties
Pompoen is niet alleen erg handig, maar ook een zeer dieetproduct. Het caloriegehalte is slechts 27 kcal. En tegelijkertijd dient het als basis voor de bereiding van een breed scala aan gerechten. Dat is de reden waarom het oranje fruit vaak wordt opgenomen in dieetprogramma's voor gewichtsverlies. Vergeet niet dat het toevoegen van varkensvlees, room of suiker aan de pompoen de voedingswaarde aanzienlijk vermindert.
Eenvoudig dessert
beschrijving. Begin met het eenvoudigste recept. Gebakken pompoenplakken in de oven met de toevoeging van appels, kaneel en suiker heeft een delicaat, kruidig aroma en een geweldige smaak.
componenten:
- pompoen - 0,8 kg;
- appels - 0,5 kg;
- kaneel - een snuifje;
- suiker - 210 g.
voorbereiding
- Snijd de pompoen, verwijder alle zaden met een eetlepel.
- Schil het oranje fruit.
- Weeg de pulp, je zou 0,5-0,6 kg moeten krijgen.
- Snijd het fruit in plakjes.
- Schil de appels van de schil en zaden, snijd ze in plakjes.
- Meng de grondstoffen.
- Bestrooi het met suiker en kaneel.
- Meng de componenten.
- Verpak de afgewerkte massa in folie en plaats deze in een vorm.
- Bak in de oven op een temperatuur van 180-200 ° C gedurende 30-50 minuten.
Honing en noten traktatie
beschrijving. Gebakken pompoen in de oven met honing en noten heeft een speciale smaak en aroma. Voor het koken is het beter om walnoten en amandelen te nemen. Deze combinatie geeft een unieke smaak aan een zoete traktatie.
componenten:
- amandelen - een half glas;
- walnootpitten - een half glas;
- pompoen - 0,8 kg;
- vloeibare honing - een kwart kopje;
- boter - 85 g;
- tijm - 5 g.
voorbereiding
- Giet amandelen met kokend water, laat gedurende tien minuten.
- Spoel daarna met koud water, pel.
- Smelt de boter.
- Combineer het met honing.
- Voeg walnoten, tijm en amandelen toe.
- Giet een snufje zout en zwarte peper om de afgewerkte schotel meer kruid te geven.
- Roer de massa.
- Snijd de geschilde pompoen in grote stukken.
- Plaats de sinaasappelpulp in een vuurvaste vorm.
- Giet de pompoen over met een honing-nootdressing.
- Verwarm de oven voor op 200 ° C.
- Bak de pompoen 35-45 minuten.
Met rozijnen en room in potten
beschrijving. Zorg ervoor dat je zelfgemaakte pompoen gebakken in de oven behandelt met suiker, rozijnen en room. Dit gerecht is origineel, smakelijk en zeer gemakkelijk te bereiden. Maar het vereist keramische potten.
componenten:
- room (10-15%) - 500-520 ml;
- pompoen - 0,55 kg;
- suiker - 120 g;
- rozijnen - 130 g;
- vanillesuiker - 5 g;
- boter - 90 g.
voorbereiding
- Om rozijnen zachter te maken, vul je het 10 minuten met koud water.
- Snijd pompoenvlees in blokjes.
- Bestrooi de sinaasappelblok met suiker en pureer met vanille.
- Roer en laat 10-15 minuten marineren.
- Smeer de keramische potten met gesmolten boter.
- Dompel de pompoenplakken in het afgewerkte bakje en besprenkel ze met rozijnen.
- Crème over het hele werkstuk.
- Zet de potten in een voorverwarmde oven, bak gedurende een uur.
Met gedroogd fruit
beschrijving. Dit gerecht is lekker, gezond en origineel. Het wordt op prijs gesteld door kleine keuzes. En moeders zullen blij zijn met de mogelijkheid om baby's te voeden met nuttige producten. Voor het opdienen kunnen geurige "zakken" worden bestrooid met poedersuiker of bestrooid met honing.
componenten:
- sappige pompoen - 0,6 kg;
- rozijnen - 220 g;
- gedroogde abrikozen - 220 g;
- pruimen - 220 g.
voorbereiding
- Was alle gedroogde vruchten, giet ze (apart) gedurende vijf tot tien minuten met kokend water.
- Droog daarna.
- Snijd het oranje fruit in twee delen, verwijder de zaden.
- Als u een jonge, zachte pompoen hebt genomen, kunt u het product in een schil gebruiken.
- Snijd het fruit in lange plakjes.
- Maak in elk van hen een kleine langsdoorsnede.
- Begin pompoenlobben met een mengsel van gedroogd fruit.
- Bak in de oven of magnetron tot het gaar is.
Gevuld met vlees en aardappelen
beschrijving. Dit gerecht behoort niet tot de categorie snoep en kan als een aparte volledige maaltijd fungeren. Gevulde pompoen, gebakken in de oven, hoeft niet te worden gesneden. Ze kookt heel.Pompoen zelf heeft geen uitgesproken smaak, dus zorg voor de nodige eetlust, wrijf de sinaasappelpulp erin met een beetje zout en peper.
componenten:
- vlees (varkensborst) - 0,65 kg;
- pompoen - 1,3 - 1,5 kg;
- aardappelen - 0,65 kg;
- water - 260 ml;
- knoflook - vier kruidnagels;
- uien - een kop;
- zonnebloemolie - 110 ml;
- specerijen.
voorbereiding
- Schil de ui, hak deze fijn.
- Giet olie in een pan, verwarm.
- Dompel de ui, onder af en toe roeren, het ingrediënt bruin.
- Snijd het vlees in plakjes.
- Doe het in een pan bij de ui.
- Bak het varkensvlees vijf minuten.
- Schil de aardappels, snijd ze in blokjes.
- Giet deze voorbereiding in de pan, meng.
- Blijf de ingrediënten nog vijf minuten bakken.
- Kook water.
- Zout de braadmassa, peper, voeg naar smaak kruiden toe.
- Giet nu kokend water, meng.
- Bedek de pan, zet het vuur lager.
- Laat het werkstuk 30-40 minuten sudderen.
- Focus op de toestand van de aardappel, deze moet een halfgereedheid bereiken.
- Terwijl de massa aan het stoven is, bereid je de pompoen voor.
- Snijd de bovenklep van de foetus af.
- Verwijder voorzichtig met een mes en een eetlepel alle "binnenkant".
- Pompoenpot, eerder "verwerkt" binnen met zout en peper, samen met het "deksel" op een bakplaat, bak op 180-200 ° C gedurende 40-45 minuten.
- Er verschijnt sap in het gebakken fruit onderaan, schraap het eraf met een lepel.
- Voeg geurige pompoenpulp toe aan de pan, meng.
- Probeer de groenten en het vlees naar smaak, voeg eventueel kruiden toe.
- Breng de gestoofde stoofpot uit de pan rechtstreeks in de pompoenpot.
- Plak er gepelde knoflook bovenop.
- Sluit het deksel van de pot.
- Smeer het buitenoppervlak van de pompoen met de bovenkant in met plantaardige olie.
- Bak gevulde pompoen gedurende 45-50 minuten op 180 ° C.
Met rijst en gehakt
beschrijving. Een andere versie van gevulde pompoen betreft het gebruik van gehakt en rijst. Voor dit heerlijke gerecht kun je elk soort gehakt nemen. En rijst wordt bij voorkeur bruin, wild of zwart gebruikt. Maar als je zo'n grits niet kunt vinden, voel je dan vrij om de gebruikelijke, witte te nemen.
componenten:
- gehakt - 0,55 kg;
- pompoen - 1,3 - 1,5 kg;
- uien - een;
- rijst - een glas;
- een ei - drie;
- droge mosterd - 7 g;
- olie (of vet) - 40-50 ml;
- droge salie - een theelepel;
- specerijen.
voorbereiding
- Kook de rijst half gekookt.
- Snijd bij de pompoen de bovenkant af, schaaf vezels, zaden.
- Wrijf de binnenste vruchtvlees van de vrucht in met mosterd en zout.
- Voor een betere impregnering kunt u de wanden van binnenuit hakken met een vork.
- Hak de ui, bak deze vijf minuten in olie.
- Voeg het gehakt toe aan de pan, meng, blijf nog tien minuten sudderen.
- Nadat je de pan van het vuur hebt gehaald, voeg je salie, zout, peper en losgeklopte eieren toe aan het gehakt.
- Combineer het gehakt met rijst, meng goed.
- Begin de pompoen met de resulterende massa.
- Plaats de gevulde pompoen op een bakplaat, voeg een beetje water toe aan de pan.
- Bak het gerecht anderhalf uur.
- Voeg regelmatig water toe terwijl je verdampt.
"Pot" met kip en champignons
beschrijving. Bak een pompoen, gebruik deze als een pot, met champignons en kip, en je krijgt een zeer smakelijk, origineel en bevredigend gerecht dat kan worden omgezet in een geurige stoofpot. In dit geval wordt de pompoen niet als een pot gebruikt, maar in stukjes gesneden. Alle ingrediënten worden in een hoes gevouwen en gebakken.
componenten:
- pompoen - 1,4 - 1,5 kg;
- greens, kruiden - optioneel;
- kipfilet - 280-300 g;
- aardappelen - drie tot vier wortelgewassen;
- verse champignons - 150 g;
- plantaardige olie - 90 ml.
voorbereiding
- Hak de ui, bak deze in een pan.
- Voeg er gehakte champignons aan toe.
- Bak de massa vijf minuten.
- Snijd de borst in plakjes, voeg toe aan de ui-champignonbereiding.
- Blijf zeven tot tien minuten frituren (gedurende welke tijd de filet wit moet worden).
- Voeg nu de geschilde en gehakte aardappelen toe.
- Voeg kruiden toe zoals gewenst, giet een beetje water.
- Dek de pan af en laat 20-30 minuten sudderen tot de aardappels klaar zijn.
- Snijd bij de pompoen de bovenkant af en verwijder de zaden en vezels met een lepel.
- Wrijf het binnenoppervlak met zout, peper.
- Doe de afgewerkte vulling in de resulterende pot.
- Voeg kruiden toe voor smaak.
- Bedek de pompoen.
- Wikkel de hele pot met folie.
- Bak anderhalf uur en vergeet niet om water aan de vorm toe te voegen.
Schotel met seizoensgroenten
beschrijving. Als je een grote fan bent van pompoen, probeer dan een oranje wonder te koken met seizoensgroenten. Het kunnen tomaten, paprika's, courgettes of courgettes zijn. Zoute zachte kaas zorgt voor een speciale charme en pikantheid aan het gerecht.
componenten:
- courgette - 350 g;
- pompoen - 450-500 g;
- zachte kaas (u kunt feta-kaas, feta, roquefort nemen) - 65 g;
- gedroogde kruiden of oregano - naar smaak;
- pijnboompitten (of gepelde zonnebloempitten) - een handvol;
- zure room - 80 g;
- zonnebloemolie.
voorbereiding
- Snijd de gepelde pompoen in plakjes.
- Snijd courgette in ringen of halve ringen.
- Bestrooi groenten met zout, geselecteerde kruiden, peper, bestrooi met plantaardige olie en meng.
- Leg het werkstuk op een bakplaat bedekt met perkament.
- Bedek de groenten met folie bovenop om verdamping van het sap te voorkomen.
- Bak 15-20 minuten in de oven en verwijder de folie.
- Blijf pompoen en pompoen in de oven sudderen tot het gaar is.
- Gloei de pijnboompitten in een pan.
- Leg klaargemaakte groenten op een bord.
- Voeg gehakte kaas toe aan de schaal, bestrooi met noten en giet zure room.
Als u besluit een pompoen in de oven te koken, maar een overrijp fruit heeft verkregen, hoeft u zich geen zorgen te maken. Gebruik het voor het bakken is het niet waard. Maar je kunt sappige pulp in aardappelpuree veranderen. En als u nu niet van plan bent om pompoenpap, stoofschotels of pannenkoeken te koken, breng het werkstuk dan over in een container en plaats het in de vriezer. Aardappelpuree blijft perfect bewaard.