Keukenapparatuur en keukengerei: oven, bakplaat, bakpapier, fornuis, pan, eetlepel, blender, theelepel, aantal schalen van verschillende grootte, garde
De ingrediënten
| Wrongel 9% | 600 g |
| melk | 500 ml |
| griesmeel | 150 g |
| Kristalsuiker | 150 g |
| Vanillesuiker | 10 g |
| Kippeneieren | 4 st |
| boter | 20 g |
| rozijnen | 50 g |
| Gekonfijt fruit | 50 g |
| Citroenschil | 30 g |
| zout | 2 g |
Stap koken
- We zetten een pan met 500 ml melk op het fornuis en verwarmen. Voeg 2 g zout toe aan de melk en giet geleidelijk, om geen klontjes te vormen, 150 g griesmeel.
- Roer en kook griesmeel tot het gaar is: pap moet koel worden. Haal het van het vuur, voeg 20 g boter toe, die we mengen totdat het is opgelost, en laat de pap volledig afkoelen.
- We blender in pastapasta 600 g 9% cottage cheese. Als er geen blender is, is het moeilijk om dit te doen, maar het is mogelijk om een zeef of een aardappelpuree te gebruiken.
- Breek 4 kippeneieren in een diepe kom. Voeg hieraan 10 g vanille en 150 g gewone suiker toe. Meng de ingrediënten met een garde of een vork tot de eicomponenten volledig zijn gecombineerd en de suiker is opgelost.
- Voeg de bereide cottage cheese en griesmeel toe aan de eimassa. We mengen alle ingrediënten tot een homogene dikke pasta. Hier moet je zeker geduld hebben.
- Om de smaak te verbeteren, voeg 50 g rozijnen en gekonfijte vruchten aan het deeg toe, evenals 1 schil van middelgrote citroen. Ook andere gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, pruimen, enz.), Bessen, gemalen kaneel, kokosnootvlokken, gedroogde munt, cacao, enz. Zijn hiervoor geschikt. Voeg in het algemeen toe aan uw smaak.
- We nemen een ovenschaal die groot genoeg is voor zo'n hoeveelheid deeg (hier - 19x26 cm) en bedekken deze met bakpapier en zorgen voor bumpers. We verplaatsen het deeg in een vorm en egaliseren het met een spatel of een eetlepel. We sturen om te bakken in de oven voorverwarmd op 180ºС gedurende 40-50 minuten. Gereedheid is gefixeerd op een licht gefrituurde smakelijke korst.
- Nadat het koken is voltooid, halen we de pudding uit de oven en laten we deze helemaal in de vorm afkoelen. Daarna nemen we het eruit, snijd het in porties en serveer. Je kunt de pudding naar eigen inzicht versieren met fruit- of bessenjam, jam of saus, evenals zure room, geraspte chocolade, zure room, room, slagroom en andere heerlijke ingrediënten.
Video recept
Als je meer wilt weten hoe deze of die componenten van cottage cheese pudding worden bereid, bekijk dan het videorecept van dit dessert. De auteur toont alle technieken die hij gebruikt en deelt zijn culinaire kenmerken.
Een thuis bereid dessert is veel zoeter, smakelijker en smakelijker dan de winkelversie. Niet geloven? Probeer gewoon deze heerlijke kwarkpudding te koken en zie de waarheid van het bovenstaande! Bovendien ken je het recept nu en kun je het gemakkelijk herhalen.