Keukenapparatuur en keukengerei: broodmachine, kom, mixer.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Premium tarwebloem | 450 g |
| Wrongel 9% | 150 g |
| melk | 180 ml |
| Kristalsuiker | 150 g |
| eieren | 2 stuks |
| Plantaardige olie | 4 el. l. |
| zout | 0,5 theelepel |
| Rozijnen of gekonfijte vruchten | 0,5 stapel |
| Droge gist | 7 g |
Stap koken
- We zullen een cupcake in een speciale ronde vorm bakken, maar als er geen is, kun je er een in een gewone bakken. Stuur eerst 150 g cottage cheese naar de kom van de broodmachine. Je kunt kwark van elk vetgehalte nemen.
- Voeg 50-100 g suiker (naar smaak), 0,5 theelepel zout, een ei toe en vul alles met melk.
- We sturen 4 eetlepels plantaardige olie naar de kom. Zeef 450 g bloem.
- We spoelen en drogen ongeveer een half glas rozijnen (u kunt gekonfijt fruit naar uw smaak nemen). Voeg afwisselend de bloem en de rozijnen toe aan de kom van de broodmachine (rozijnen kunnen niet met de bloem worden toegevoegd, maar wanneer er een signaal is voor de broodmachine).
- In de bloem maken we een depressie en gieten we er 7 g droge gist in.
- Emmer met ingrediënten die in de broodmachine worden geplaatst.
- Kies de bakmodus "Zoet brood", 900 g. Het duurt 2 uur en 50 minuten. Kies een medium korst.
- Kook suikersuikerglazuur om de cupcake te bedekken. Neem hiervoor een ei en scheid het eiwit voorzichtig van de dooier. Voor één eiwit zijn 5-7 eetlepels suiker nodig.
- Giet het eiwit in een kom en begin te kloppen met een mixer, geleidelijk suiker toevoegend. Klop tot we een witte homogene massa krijgen.
- Na 2 uur en 50 minuten verwijderen we de cake uit de broodmachine en laten we deze afkoelen.
- Bedek vervolgens de bovenkant van de cake met het voorbereide glazuur.
Manieren om te decoreren en te serveren
Als je deze cupcake voor Pasen als cake bakt, kun je hem op verschillende manieren versieren.
- Suiker en eierglazuur, dat we hebben voorbereid om niet de hele bovenkant van de cake te bedekken, maar er patronen mee te tekenen in de vorm van twijgen en bloemen en de inscriptie ХВ.
- Een andere optie: smelt de suiker in een steelpan tot een vloeibare staat met de toevoeging van een lepel water en bedek deze cupcake met dit glazuur. Leg vervolgens de abrikozen, rozijnen, gekonfijte vruchten en noten in het midden van de cupcake en bedek opnieuw met suikerglazuur.
- Een andere optie: om in een magnetron of in een waterbad een reep donkere donkere chocolade te smelten, deze in een spuitzak te doen en patronen te tekenen op een cake bedekt met suiker-ei-glazuur.
- Wit glazuur kan ook worden gedecoreerd met zoetwaren hagelslag - veelkleurig of in kleur, wit en zilver in verschillende maten. Zo'n ornament zal er erg stijlvol uitzien.
Video recept
Deze video laat zien hoe je met een minimum aan keukengerei, namelijk een magnetron, mixer en een kom, met een minimale inspanning een heerlijke cupcake kunt bakken.
Uit dit artikel heb je geleerd hoe je in een broodmachine niet alleen verschillende soorten brood kunt bakken, maar ook een wrongelcake. De voorbereidende fase van het bakken duurt minimaal en vereist een minimale inspanning. Alle basisprocessen van kneden tot bakken worden uitgevoerd door een bakker. Bovendien heb je geleerd hoe je een cupcake ontwerpt om hem elegant en feestelijk te maken. En wat voor soort gebak maak je in een broodmachine? Of ga je het gewoon proberen? Schrijf in de reacties.
Andere recepten voor Pasen-cakes
Pasen-cake met gekonfijte vrucht
Veel leesplezier!