Keukenapparatuur en keukengerei:
- elektrische wafelijzer;
- diepe capaciteit;
- een mixer;
- een zeef of een blender (indien nodig);
- siliconen borstel.
De ingrediënten
| Cottage cheese | 200 g |
| eieren | 2 stuks |
| Tarwebloem | 150 g |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| suiker | 60 g |
| melk | 50 ml |
| boter | 55 g |
| Vanillesuiker | 10 g |
| zout | 1 snuifje |
Stap koken
- Voeg in een diepe container 2 kippeneieren, 60 g suiker, 10 g vanillesuiker en 1 snufje zout toe. Dit alles wordt grondig gemengd met een mixer tot een glad mengsel.
- Voeg aan het eimengsel 200 g kwark toe, vooraf door een zeef gewreven of met een blender in een pasteuze staat gebracht. Als u in eerste instantie een zachte kwark met een pasteuze consistentie hebt verkregen, kunt u deze ongewijzigd toevoegen.
- Na de cottage cheese sturen we 50 ml melk en 50 g voorgesmolten boter naar de container. Dit alles is weer grondig gemengd.
- Combineer bloem (150 g) met 1 theelepel. bakpoeder en voeg toe aan ons werkstuk. Meng alles grondig met een mixer totdat een homogene, semi-vloeibare consistentie is verkregen.
- Laat de test 5 tot 7 minuten staan.
- Zet nu het elektrische wafelijzer aan en vet de platen in met een kleine hoeveelheid gesmolten boter of margarine met behulp van een siliconenborstel.
- Als het wafelijzer voldoende is verwarmd, leg je er de nodige portie deeg op (de hoeveelheid deeg hangt alleen af van de grootte van je wafelijzer, maar merk op dat de wafels niet te dik moeten zijn om de kwark zorgvuldig te kunnen bakken) en bak de wafel totdat deze een rijke gouden kleur bereikt.
- We doen hetzelfde met de rest van de test. Wafels kunnen zowel "met warmte" als licht gekoeld aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!
Manieren om gerechten te decoreren en te serveren
Er zijn een groot aantal opties voor het versieren van dergelijke wafels: poedersuiker, gesmolten chocolade, ahornsiroop, of andere siroop, verse aardbeien of frambozen, kaneel, enz. Het hangt allemaal af van je verbeelding! Het serveren van zo'n lekker wordt aanbevolen voor thee met jam, slagroom of honing.
Video recept
Je kunt jezelf visueel vertrouwd maken met hoe een dergelijke traktatie wordt bereid door dit videorecept te bekijken.
Dergelijke wafels zijn erg zacht en hebben een rijke wrongelsmaak, hoewel ze heel snel en eenvoudig worden gemaakt.