Hoe leer je heerlijke cottage cheese donuts gebakken in olie koken?

Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, mixer, mixer of lepel met duikvermogen, vork, koekenpan of stoofpan met een dikke bodem, kookplaat.
Calorieën: 390 kcal per 100 g product.

De ingrediënten

Stap koken

1. Giet 400 g kwark in een diepe kom. De beste kwark zal vers zelfgemaakt zijn. Maar als het niet mogelijk is om er een te kopen, neem dan een winkel met vet in de winkel bij een vertrouwde fabrikant. Indien gewenst, kan de wrongel door een vleesmolen worden gehaald of door een zeef worden gewreven, als u niet wilt dat gestremde klontjes kant-en-klare donuts tegenkomen.
   
2. Voeg 2-3 eetlepels suiker toe aan de wrongel. De hoeveelheid suiker is afhankelijk van uw voorkeur. Als je van de zoetste houdt, voeg dan drie lepels toe. Sommige huisvrouwen bereiden dergelijke donuts zonder suiker toe te voegen en serveren jam, gecondenseerde melk of honing.
   
3. Voeg 0,5 theelepels zout en 0,5 theelepel toe. frisdrank, gebluste azijn. Azijn kan worden vervangen door citroensap. In plaats van frisdrank kun je 5 g bakpoeder gebruiken. Voeg het dan toe aan de gezeefde bloem en meng. We kloppen twee kippeneieren en mengen alle ingrediënten. De massa kan worden gemengd met een vork of worden geslagen met een mixer met duikvermogen.
   
4. Zeef 10 eetlepels bloem in een aparte kom. 6-8 eetlepels zijn genoeg om het deeg te kneden, we hebben de rest van de bloem in de toekomst nodig. Voeg bloem een ​​eetlepel toe en kneed het deeg. Terwijl we het deeg kneden, kunnen we een koekenpan of een pan met plantaardige olie doen zonnebaden. Als je een friteuse hebt, kun je deze gebruiken. Als dit niet het geval is, raden we u aan om een ​​stoofpan of een kleine pan met een dikke bodem te nemen, geurloze plantaardige olie erin te gieten zodat deze de gerechten 3-4 cm vult en naar het vuur te sturen. Voor het frituren van donuts moet de olie goed worden opgewarmd.
   
5. We blijven het deeg kneden met een lepel of deegmixer. Het blijft aan je handen hangen, maar de consistentie is vrij dicht. Zet naast het fornuis waar de pan met boter wordt verwarmd een kom deeg en een afzonderlijke kom bloem. Breng over in bloem ongeveer 0,5 el. l. deeg, rol het met bloem, zet een ronde vorm met je handen en stuur het naar de olie.
   
6. We verspreiden de donutspaties in kokende olie zodat de afstand tussen hen blijft, omdat ze tijdens het frituren in volume toenemen. Bak aan beide kanten goudbruin, aan één kant ongeveer 1-1,5 minuten. De frituurtijd is afhankelijk van uw fornuis.
   
7. We bedekken de platte schotel met een papieren handdoek en leggen de donuts neer om overtollige olie ervan te verwijderen. Herhaal deze procedure met de hele test. Voeg indien nodig olie toe of ververs deze om de twee friet. We schuiven de donuts in een schaal, laten afkoelen, bestrooien met poedersuiker en kunnen serveren. Bovendien kun je jam, gecondenseerde melk, zure room, honing, warme chocolademelk aanbieden. Van drankjes is het erg lekker met kefir, melk, gefermenteerde gebakken melk, thee of koffie.
   

Video recept

Als je meer wilt weten hoe je wrongel donuts in olie gebakken kunt maken, bekijk dan deze video. Je leert hoe het afgewerkte deeg eruit ziet, hoe je donutspaties kunt vormen. Wat krijgen ze na het frituren.

Andere bakrecepten