Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een bakplaat;
- siliconen cupcake bakvorm, 12 stuks;
- keukenmachine of mixer;
- een zeef voor bloem (of wrijven kwark);
- een kleine zeef;
- blender;
- culinaire borstel;
- houten spies of houten tandenstoker.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Tarwebloem, premium | 200 g |
| Gehomogeniseerde kwark, vetgehalte 9% | 180 g |
| Kristalsuiker | 200 g |
| Boter bij kamertemperatuur | 100 g |
| Kip Ei | 2 stuks |
| Kristal vanilline | op het puntje van de lepel |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| Plantaardige olie | 30-40 ml |
| Poedersuiker | 30 g |
Stap koken
- Doe 100 gram zachte boter in een kom van een keukenmachine of mixer. Haal het product van tevoren (20-25 minuten) uit de koelkast zodat het zacht wordt. Voeg 200 gram kristalsuiker toe aan de boter. Maal boter met suiker op lage snelheid. Het is beter om fijne suiker te nemen, dus het proces gaat sneller. Na het mengen van de ingrediënten, verhoogt u de rotatiesnelheid zodat de massa een beetje opklopt (3-4 minuten).
- Voeg 180 gram gehomogeniseerde vet wrongel (9%) toe aan de massa. Klop het mengsel op lage snelheid tot een homogeen mengsel is verkregen. Als je zelfgemaakte kwark of een korrelig zuur-melkproduct hebt, perforeer het dan met een blender en veeg het door een fijne zeef.
- Blijf de massa verslaan en voeg kristallijne vanilline (op het puntje van de lepel) of een zakje vanillesuiker (5-8 gram) toe. Breek 2 kippeneieren een voor een in de mengkom. Schakel na het vormen van een weelderige massa van hetzelfde type de mixer uit. Voeg in 200 gram voorgezeefde bloem 1 theelepel (zonder een heuvel) bakpoeder voor het deeg toe. Meng de droge ingrediënten goed. Zet de mixer op lage snelheid aan. Voeg het bloemmengsel in kleine porties (een theelepel) toe aan de massa. Kneed tot een medium consistentie test is verkregen.
- Smeer siliconenvormen (12 stuks) voor cupcakes met plantaardige olie (30-40 ml) met behulp van een kookborstel. Plaats de koekjessnijders op een bakplaat.
- Vul elke vorm met kwarkdeeg ongeveer de helft van het volume.
- Bak in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 200 ° C, gedurende 30-35 minuten tot ze goudbruin zijn. Controleer de bereidheid van het bakken met een houten tandenstoker. Als de cupcakes klaar zijn, blijven ze droog nadat ze het product hebben doorboord.
- Strooi de gekoelde wrongelmuffins erover met poedersuiker door een kleine zeef.
Weet je datIn wrongelmuffins kun je rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen, gehakte pruimen, verse bessen en stukjes fruit, stukjes chocolade plaatsen. Dergelijke cupcakes zijn ook gemaakt van gekleurd deeg, wat het bakken nog origineler maakt. Bakken is versierd met ijsvorming, fondant, gesmolten chocolade, beregening en andere methoden. Vaak bakken huisvrouwen dit dessert gevuld met fruitjam, jam, jam, gekookte gecondenseerde melk.
Video recept
Dit recept voor het maken van wrongelmuffins is een van de beste op internet. Het legt eenvoudig en duidelijk elke stap van de testopstelling uit, het ontwerp en het bakken van het dessert.
We hopen dat je na het lezen van het recept en het bekijken van de video zeker deze heerlijke traktatie zult maken. Delicate gearomatiseerde taarten op kwark zijn een geweldige manier om uw gezin te verwennen.