Keukenapparatuur en keukengerei:
- maatbeker;
- een eetlepel en een theelepel;
- klop;
- diepe kom;
- vork;
- perkamentpapier;
- deegroller;
- grove rasp;
- kookplaat;
- een koekenpan;
- snijplank;
- oven;
- een bakplaat;
- keukenmes.
De ingrediënten
| Cottage cheese | 150 g |
| Kippenei | 1 st |
| melk | 50 ml |
| Plantaardige olie | 50 ml |
| soda | een snuifje |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| zout | 1/2 theelepel |
| meel | 200 g |
| Tomatenpuree | 2-3 el. l. |
| mayonaise | 2-3 el. l. |
| Gemalen zwarte peper | een snuifje |
| knoflook | 1-2 teentjes |
| Harde Kaas | 100-120 g |
| ui | 1 st |
| Champignon Champignons | 100 g |
| Zwarte olijven | 60-70 g |
| Verse dille | 2-3 takken |
Stap koken
- Doe in een diepe kom ongeveer 200 g bloem en voeg 1 theelepel toe. bakpoeder. Losse ingrediënten met een garde.
- In een afzonderlijke diepe kom doen we 150 g kwark, gieten 50 ml melk en een vergelijkbare hoeveelheid plantaardige olie. Schep 1 kippenei in het wrongelmengsel.
- Doe in een kom met kwark een snufje frisdrank en 1/2 theelepel. zout. Alle producten zijn goed gemalen tot ze glad zijn met een vork. Voeg aan het wrongelmengsel geportioneerde bloem toe met bakpoeder. Na elke toevoeging van bloem, meng het deeg. Kneed het eerst met een vork, en wanneer het deeg dicht wordt, kneed het met je handen. Het afgewerkte deeg is zacht en licht plakkerig. Het is niet nodig om het lange tijd te kneden, omdat het dan moeilijk zal worden.
- We schuiven het deeg op bakpapier en strooi er licht bloem over.
- We rollen het deeg uit met een deegroller tot het 2-3 mm dik wordt. De test is vereist om een ronde vorm te geven. Maar als u van plan bent om pizza op een vierkante of rechthoekige bakplaat te bakken, kunt u deze in de juiste vorm rollen.
- Het pizzadeeg is klaar. Je kunt pizza bakken met verschillende toppings. Breng in dit recept vooraf bereide saus aan op het gerolde wrongeldeeg. Meng 2-3 eetlepels om het in een afzonderlijke kom te bereiden. l. mayonaise en tomatenpuree. Maal een beetje 1-2 teentjes knoflook en peper naar smaak. Meng alles grondig en vet het deeg in.
- Op een grove rasp wrijven we 100-120 g harde kaas naar uw smaak. Geraspte kaas bestrooi met deeg, ingevet met saus. We snijden in kleine stukjes 100 g champignonpaddestoelen en snijden een ui in kleine blokjes. Als het groot is, is de helft van de ui voldoende. Bak champignons met uien in een pan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. We verspreiden de gebakken groenten op pizza over geraspte kaas. Ongeveer 60-70 g olijven worden in kleine cirkels gesneden en gelijkmatig over het hele gebied van de pizza verdeeld. Hak 2-3 takken verse dille fijn en bestrooi ze met pizza.
- Verwarm de oven voor op 200 graden, schuif de pizza samen met bakpapier op een bakplaat. Zet in op 15-20 minuten bakken. Het deeg moet aan de randen bruin worden en de kaas moet volledig zijn gesmolten. We nemen de gebakken pizza op het wrongeldeeg uit de oven, brengen het over in een gerecht en snijden het in porties. Het deeg is zacht en zacht en de vulling is sappig. Je kunt experimenteren met de vulling, waardoor deze niet alleen zout, maar ook zoet is. Alle ingrediënten gaan goed samen met het wrongeldeeg.
Video recept
De video toont een eenvoudig recept, op basis waarvan u zelfstandig een heerlijk kwarkdeeg voor pizza kunt kneden. Het hele kookproces wordt gedetailleerd gepresenteerd, terwijl er een voorbeeld is van een pizza toppings. Het deeg bereidt zich snel genoeg voor, met een paar ingrediënten die in de video worden vermeld.
Heb je geprobeerd pizza op het wrongeldeeg te koken? Vond je de smaak leuk, en met welke vulling kun je dit deeg het beste combineren? Deel uw culinaire ervaring in de comments.