Keukenapparatuur en keukengerei:
- keuken oven;
- bakplaat;
- pannenlap;
- siliconen spatel;
- zeef voor zeven;
- keukenweegschaal;
- de kom is diep;
- een mes;
- perkamentpapier;
- diepe plaat;
- een glas;
- een lepel;
- deegrol voor deeg;
- serveerschaal.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| tarwebloem | 260 g |
| kippenei | 1 st |
| suiker | 80 g |
| bakpoeder | 8 g |
| vanillesuiker | 1 pakje |
| sinaasappels | 1 st |
| kwark | 160 g |
| plantaardige olie | 80 ml |
| zout | een snuifje |
Stap koken
Bereiding van ingrediënten en kneeddeeg
- Doe cottage cheese (160 g), suiker (80 g) in een diepe kom, een snufje zout, giet een zak vanillesuiker. Kneed de cottage cheese met een lepel en meng alles.
- Voeg een kippenei toe en roer het mengsel tot een glad mengsel.
- Giet de plantaardige olie (80 ml) langzaam zonder het mengen te stoppen.
- Zeef het tarwebloem (260 g) in de resulterende massa, voeg het bakpoeder van het deeg (8 g) toe. Kneed alles met een siliconen spatel.
- Kneed een dikke klont deeg met je handen tot een glad, homogeen mengsel. Goed gekneed deeg mag niet aan uw handen plakken.
- Bedek het afgewerkte deeg met een servet en laat het 25-30 minuten rusten om de gluten van de bloem te laten zwellen.
- Was een grote sinaasappel, schil, snijd ze in grote blokjes en doe ze in een bord.
Vormen
- Allereerst: zet de oven aan voor verwarming tot 180 ° C, dek de bakplaat af met een vel bakpapier. Rol het afgewerkte deeg uit met een deegroller in een laag van 3-4 mm dik, knip cirkels uit met een glas deeg. Leg de gaten gelijkmatig op perkament.
- Rol zelfs flagella uit de rest van het deeg en leg een rand op elke cirkel.
- Verdeel in het midden van elk werkstuk de sinaasappelblokjes gelijkmatig.
bakken
- Plaats de bakplaat met de wrongelkoekjes in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 25-30 minuten op 180 ° C tot zich een mooie gouden korst vormt.
- Koel de afgewerkte bakproducten, bestrooi met poedersuiker en leg op een groot bord.
Inzending en registratie
- Deze kwarkkoekjes met sinaasappels zijn perfect voor koffie en heel bevredigend voor het ontbijt.
- Voor een feestelijke tafel kun je ze aankleden door in het midden een chip roze of pistache-chocolade te sprenkelen (een beetje zuigen) of gewoon een paar druppels witte of bruine chocoladedruppels te doen.
- Garneer met verse muntblaadjes of marshmallows.
Video recept
Dit is een van de beste videorecepten over het maken van cottage cheese-koekjes met sinaasappels in een normale thuiskokende omgeving, die zal helpen om de hele bovenstaande methode in het bewegingsproces te zien. Veel kijkplezier.
Zelfgemaakte koekjes zijn altijd goed, omdat zelfgemaakt gebak beter is dan gebakken producten: je doet er een beetje van je ziel in. Maar kwarkkoekjes zijn zelfs beter, gezond en smakelijk, maar ook 's nachts heel ongewoon en elegant. Volgens dit recept zijn ze malser en tegelijkertijd helemaal niet vet. Verheug uw geliefden met dit oranje wonder en schrijf in de opmerkingen over uw nieuwe prestaties en indrukken van het resultaat.