Gestoomde braadpan met kwark: geheimen en recepten

Een kwark-ovenschotel in een dubbele boiler is de perfecte optie voor een gezond ontbijt. Stoom het om verschillende redenen.

Tip! Leer hoe je klassiek kunt makenstoofschotel voor cottage cheese het is niet moeilijk.

• Voor de baby. Zelfs een kind van één jaar kan zo'n gerecht koken. Dit is heerlijk en brengt geen schade toe aan de baby, omdat er geen gebakken korst en een grote hoeveelheid vet is.
• Afvallen. Het smeren van de vorm met plantaardige olie brengt extra calorieën met zich mee, wat de figuurbewaker nogal ongepast is. Een correct geselecteerd recept voor stoofschotels van kwark in een dubbele boiler helpt om spiermassa op te bouwen en vetweefsel effectief te verbranden. Het gemiddelde caloriegehalte van stoofschotels voor cottage cheese is 166 kcal per 100 g. Als u vetarme ingrediënten en stoom gebruikt, kunnen calorieën 125-140 kcal per 100 g zijn.
• Maagdarmkanaalziekten. Voor mensen die lijden aan gastritis, een zweer, ontsteking van de twaalfvingerige darm, enz., Is een grof, licht verteerbaar voedsel nodig. Geraspte kwark in de vorm van stoofschotels behoudt de meeste nuttige eigenschappen. En stomen elimineert overtollig vet.

Gestoomde kwarkbraadpan met banaan zoals op de foto

Zo'n gerecht is zelfs geschikt voor een kind vanaf 1,5 jaar. Sluit alleen kaneel en vanille uit, en de baby zal graag genieten van een gezond dessert.

Je hebt nodig:

• kwark - 200 g;
• zure room - 1 eetlepel;
• ei - 1 stuk;
• griesmeel - 1 theelepel;
• suiker - 2 eetlepels;
• banaan - 1 stuk;
• vanilline - een snuifje;
• kaneel - een derde van een theelepel;
• zout is een snuifje.

voorbereiding

1. Meng in een kom voor een dubbele boiler griesmeel, suiker, kwark, ei, zure room, vanilline en zout.
2. Schil en snijd de banaan in blokjes. Meng met andere producten.
3. Maak de massa glad en bestrooi met kaneel.
4. Bedek de stomer en zet de timer 30 minuten aan.
5. Verwijder na het koken snel het deksel zodat de overtollige vloeistof niet in de pan komt en laat 5-7 minuten staan. Draai de container vervolgens om en verwijder de afgewerkte schaal.

Braadpan met cottage cheese en banaan is beter om warm te eten. De afgekoelde kan worden verwarmd.

Het recept is "weelderig" zonder griesmeel

In dit recept worden gebakjes gekookt zonder griesmeel. In plaats daarvan wordt zetmeel gebruikt. Het is het beste om maïs of rijst te nemen, omdat deze nuttige mineralen en sporenelementen bevatten. In vergelijking met zetmeel heeft griesmeel geen voordelen voor het lichaam. Bovendien is bakken met de toevoeging van zetmeel licht en "pluizig", het belast de gekookte massa niet. Geweldig voor taarten, muffins, muffins, pannenkoeken. Braadpan met kwark in een dubbele boiler is ook geen uitzondering.

Je hebt nodig:

• kwark - 600 g;
• ei - 5 stuks;
• maïszetmeel - 3 eetlepels;
• suiker - 7 eetlepels;
• zure room - 2-3 eetlepels;
• vanilline, zout - een snuifje.

voorbereiding

1. Scheid het wit van de dooiers.
2. Voeg suiker, zout, zetmeel en zure room toe aan de dooiers. Klop alles met een blender of mixer tot een glad mengsel.
3. Klop eekhoorns in een aparte container tot sterke pieken.
4. Giet de opgeklopte eiwitten tot de wrongelmassa en meng voorzichtig van boven naar beneden.
5. Giet de massa in de kom van de dubbele boiler, dek af en kook 30-40 minuten.

De cake zal goed rijzen en zal een delicate en zachte consistentie hebben. Het gerecht kan ook in een waterbad worden bereid. Het resultaat zal hetzelfde zijn.Een gouden korst wordt alleen verkregen bij het bakken in de oven.

Kwark zonder eieren

5 geheimen van weinig calorieën

1. Vetarme kwark. Het eenvoudigste wat je kunt doen voor een ovenschotel is het kiezen van magere kwark. Geschikt vetvrij of vetgehalte tot 5%.
2. Koken zonder griesmeel en bloem. Deze producten kunnen worden vervangen door zetmeel of helemaal niet worden gebruikt. De basis van de cottage cheese-ovenschotel is melk of magere room.
3. Geen eieren. Dit ingrediënt wordt niet gebruikt bij het bakken, niet alleen degenen die willen afvallen, maar ook iedereen die cholesterol controleert.
4. Gebruik perkament of een dubbele boiler. De vorm smeren met olie - dit zijn extra vetten en dus calorieën. Gebruik daarom voor het bakken in de oven perkament of kook het gerecht voor een paar. Vooral als de ovenschotel voor de baby is.
5. Suiker uitsluiten. Suiker is een lege calorie, daarom is er naast smaak geen voordeel. In plaats van suiker kunt u zoetstof, fructose, stevia gebruiken. Of voeg als optie zoet fruit (banaan, peer, perzik) of gedroogd fruit toe aan de braadpan. Je kunt de afgewerkte schotel met vloeibare honing gieten.

Stap voor stap recept

Je hebt nodig:

• kwark - 200 g;
• suiker - 1 eetlepel;
• zure room (niet vet) - 2 eetlepels;
• peer, banaan of appel (optioneel) - 1 stuk;
• griesmeel - 2 eetlepels.

voorbereiding

1. Meng kwark, suiker, griesmeel en 1 eetlepel zure room in een diep bord. Houd een paar minuten apart voor de zwelling van griesmeel.
2. Uit fruit (banaan, appel, peer), pureer in een blender of op een speciale rasp. Pers in een appel of peer overtollig sap eruit door kaasdoek of zeef.
3. Voeg aardappelpuree toe aan kwark, meng.
4. Verwarm de oven voor op 190 graden en kook 40 minuten. Verwijder vervolgens de vorm en vet de bovenste laag in met de resterende zure room. Zet nog 20 minuten in de oven.

Het gerecht zal uitkomen met een geurige gouden korst. Ook kan de stoofschotel in een dubbele boiler worden gekookt. Dan heb je volgens het recept slechts 1 lepel zure room nodig. Giet het wrongelmengsel in de stoomkom, dek af en stel de timer in op 45 minuten. Bepaal de gereedheid met een mes of vork.

Mals kwark en ananasgebak

Je hebt nodig:

• kwark - 400 g;
• ei - 4 stuks;
• zure room - 2 eetlepels;
• suiker - 6 eetlepels;
• ingeblikte ananas - 3 plakjes;
• boter - 10 g.

voorbereiding

1. Verdeel de eieren in dooiers en eekhoorns. Klop de eekhoorns in schuim. Voeg suiker (2 eetlepels) toe en sla op maximaal vermogen tot pieken.
2. Klop met een mixer de wrongelmassa: kwark, dooiers, 4 eetlepels suiker.
3. Meng de blanken voorzichtig met de wrongelpasta.
4. Giet het hele mengsel in een stoomreservoir. Leg dobbelsteentjes ananas erop
5. Braadpan voor cottage cheese in een dubbele boiler wordt 50 minuten gekookt.

Op dezelfde manier wordt een gerecht bereid in een slowcooker. Stel de modus "Bakken" in op 40 minuten. Verwijder na het afkoelen de stoofschotel met een stoompan.

Volgens veel mensen is een ovenschotel voor een paar vers en smaakloos. Maar denk dus aan degenen die het verkeerd hebben voorbereid. Een braadpan kan zelfs zoet, luchtig van consistentie worden gemaakt, er noten, fruit of gedroogde vruchten aan toevoegen. Dit gezonde gerecht zal iedereen aanspreken, vooral zwangere, zogende moeders en jonge kinderen.

Andere recepten voor stoofschotels