3 braadpanrecepten met gecondenseerde melk en kwark in de oven en slowcooker

Braadpan met cottage cheese en gecondenseerde melk is een heerlijk dessert, vooral voor kinderen. Dit gerecht is calorierijk - de voedingswaarde is 232 kcal / 100 g. Volgens voedingsdeskundigen wordt aanbevolen om niet meer dan 2 el per dag te gebruiken zonder schade aan de figuur. l. gecondenseerde melk of niet meer dan 25 g braadpan. Desondanks heeft de gecondenseerde melk het voordeel van het zuivelproduct behouden vanwege het hoge suikergehalte (als conserveermiddel): het bevat calcium dat nuttig is voor het skelet, veel vitamines (A, PP, D, C, groep B) en macronutriënten (zink, magnesium, kalium, jodium, Mangaan) belangrijk voor het lichaam.

Om niet te vergeten dat dit gerecht een vrij hoog caloriegehalte heeft, moet u het misschien als kwarktaart nemen, misschien wordt het niet geassocieerd met babyvoeding, maar met volwassen gerechten, en is het gemakkelijker om een ​​stap terug te doen en geen extra stuk te eten.

Ons stapsgewijze recept met foto helpt je om dit heerlijke dessert probleemloos te bakken.

Hoe natuurlijke gecondenseerde melk te kiezen

Om de kosten van het product te verlagen, introduceren fabrikanten vaak plantaardige vetten en levensmiddelenadditieven in de samenstelling van gecondenseerde melk. Hoe kies je een kwaliteitsproduct?

• Let op de naam. Volgens GOST wordt dit product alleen "hele gecondenseerde melk met suiker" genoemd en is het verpakt in een blikje. Al het andere is nep.
• consistentie. Zeer dikke gecondenseerde melk met klonten of kristallisatie aan de randen duidt op een verlopen houdbaarheid of een schending van de bewaarcondities van het product.
• Kleur en geur. Is de kleur van natuurlijk vet gecondenseerde melk wit of crème, magere? met een blauwachtige tint. De geur is zoet, melkachtig. Een grijze of vuile beige tint van het product duidt op een schending van productietechnologieën.
• Neem het product met het hele pakket. Beschadigde, en nog meer gezwollen banken zijn dragers van pathogene bacteriën. Koop gecondenseerde melk alleen in verpakkingen waarvan de integriteit niet is geschonden.

Oven cottage cheese braadpan recepten met gecondenseerde melk in de oven

Geen bloem

Braadpan voor cottage cheese met gecondenseerde melk in de oven wordt gekookt zonder bloem en het blijkt erg mals te zijn, dus het wordt aanbevolen om het gerecht te snijden nadat het is afgekoeld, zodat het niet afbrokkelt. De aanwezigheid van gecondenseerde melk bij het bakken geeft het een speciaal aroma en een aangename romige smaak. Om een ​​uniforme ovenschotel, kwark, gecondenseerde melk te bereiden, moeten eieren op dezelfde temperatuur zijn, maar het wordt aanbevolen om het wit af te koelen om de eieren te verslaan.

Je hebt nodig:

• kwark - een pond;
• gecondenseerde melk - 1 blik;
• zetmeel - 2 el. l .;
• vanille - naar smaak;
• eieren - 3 stks.

voorbereiding

1. Meng de cottage cheese en de eieren tot een glad mengsel.
2. Voeg gecondenseerde melk en zetmeel toe aan de resulterende massa. Roer opnieuw.
3. Giet de inhoud in een vel bedekt met perkament. Bak 40-50 minuten op 180 ° C.

Om de cottage cheese en de gecondenseerde melkpan nog luchtiger te maken, mengt u de dooiers met de cottage cheese en voegt u de geklopte eiwitten helemaal aan het uiteinde in de wrongelmassa toe. Serveer het gerecht met jam, poedersuiker, chocoladesaus of verse bessen.

Met perziken

Om de braadpan te bereiden, is het beter om perziken te nemen die niet overrijp zijn, zodat ze gemakkelijk in stukjes worden gesneden en tijdens het bakken niet in pap veranderen. In dit recept hoeven stoofschotels gemaakt van cottage cheese en gecondenseerde melk de cottage cheese niet te malen tot een glad mengsel - kneed het gewoon goed met een vork.

Je hebt nodig:

• zure room - 1 glas;
• suiker - een half glas;
• kwark - een halve kilogram;
• eieren - 2 stks .;
• griesmeel - een derde van een glas;
• gecondenseerde melk - 1 blik;
• perziken - 2 stks .;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• vanilline - 2 zakjes.

voorbereiding

1. Roer gecondenseerde melk, zure room, suiker, vanille met aardappelpuree.
2. Na het combineren van het griesmeel en het bakpoeder in een afzonderlijke kom, giet ze in de resulterende massa en laat het na het mengen een kwartier op een warme plaats staan.
3. Schil de perziken, snijd ze in blokjes en voeg toe aan het deeg.
4. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 200 ° C een vorm met de wrongel-fruitmassa erin en kook het gerecht anderhalf uur.

Om te voorkomen dat het voedsel uitbrandt, wordt aanbevolen om de temperatuur in het midden van de kookcyclus te verlagen tot 180 ° C. Om een ​​heerlijke korst te creëren, leg een stuk boter op het oppervlak van de schaal of smeer het een half uur voor het koken in met een ei.

Langzaam kookrecept

Wrongelbraadpan met gecondenseerde melk in een slowcooker blijkt weelderig en licht te zijn. Het nadeel van de multicooker - de bleke "bovenkant" van het gerecht - wordt gemakkelijk geëlimineerd door de ovenschotel om te keren tijdens het serveren.

Je hebt nodig:

• kwark - een halve kilogram;
• gecondenseerde melk - 1 blik;
• gekonfijt fruit - een handvol;
• eieren - 4 stuks;
• gedroogd fruit - een handvol;
• vanilline, nootmuskaat - naar smaak.

voorbereiding

1. Meng geklopte eieren met gecondenseerde melk. Voeg kwark toe aan de massa, breng alles naar homogeniteit.
2. Giet gekonfijte vruchten, gedroogde vruchten en kruiden in het deeg. Klop met een mixer.
3. Kook het gerecht in de ingevette kom van de multicooker in de modus "Bakken" gedurende 80 minuten.

Na het voltooien van het regime, wordt het aanbevolen om het gerecht een kwartier te laten afkoelen zonder het deksel te openen - zodat het niet valt en gemakkelijk van het serviesgoed scheidt. Om de consistentie van het gerecht dichter te maken, kunt u griesmeel aan het recept toevoegen - 3-4 eetlepels. l.

Ovenschotel met gecondenseerde melk en kwark is een gezond dessert, dat gemakkelijk te diversifiëren is met fruit, gedroogd fruit, gekonfijt fruit en andere ingrediënten, zodat er elke dag een nieuw smakelijk gerecht op tafel staat. Eet smakelijk!

Andere recepten voor stoofschotels