Braadpan met cottage cheese recept zoals in een kleuterschool, hoe de eenvoudigste braadpan te maken

Is het mogelijk om snel en smakelijk een cottage cheese te bakken voor een beginner? Wrongel gekookt in een pan op het fornuis blijkt niet minder sappig te zijn dan in de oven, maar kookt twee keer zo snel. Volgens ervaren koks verschilt de smaak niet van een traditionele ovenschotel. Het recept helpt als er geen oven in de keuken is, maar je wilt genieten van een heerlijk en zoet dessert. Je kunt wat koekjes toevoegen aan zo'n gerecht, het zal lekker en ongebruikelijk zijn. Zo'n braadpan maken is een plezier.

Omdat het een bron van eiwitten en calcium voor ons lichaam is, kan kwark het alleen beschadigen als de houdbaarheid niet wordt gerespecteerd. Het product is het meest bruikbaar binnen 3-5 dagen na vervaardiging - tijdens deze periode kan het zonder angst een warmtebehandeling ondergaan. Het is beter om afgewerkte producten met cottage cheese 72 uur in de koelkast te bewaren.

3 culinaire geheimen van cottage cheese in een pan

1. Zodat de braadpan niet brandt en gemakkelijk van de vaat weg beweegt, is het beter om een ​​koekenpan in te vetten voor het bakken met olie (plantaardig of romig) of bedekken met bakpapier.
2. Het is beter om een ​​dikwandige, gietijzeren koekenpan te kiezen. gebruik hiervoor een ketel. Dergelijke gerechten zorgen voor een betere opwarming van de wrongelmassa en hoge zijden laten het dessert goed rijzen.
3. Kook alleen op laag vuur. Koken op een fornuis moet vergelijkbaar zijn met wegkwijnen in de oven. Als je te sterk of op matig vuur maakt, zal het gerecht opbranden of, rauw blijven, geen tijd hebben om te bakken.

Verschillende klassieke recepten

Met zure room

De bovenkant van de braadpan in de pan zonder de oven wordt bleek, maar het uiterlijk van het gerecht kan worden verbeterd als het dessert wordt geserveerd met een smakelijke kant. Van een dessert kan zo'n ovenschotel worden omgezet in een dieetontbijt als rozijnen worden vervangen door geraspte kaas en suiker met een snufje zout. Zo'n gastronomisch gerecht wordt zelfs in paragrafen aanbevolen.

Je hebt nodig:

• zure room - 200 g;
• suiker - 100 g;
• kwark - 400 g;
• rozijnen - naar smaak;
• ei - 3 stks .;
• griesmeel - 100 g;
• zout - knijpen;
• soda - 0,5 theelepel.

voorbereiding

1. Meng zure room met griesmeel en laat een kwartier zwellen.
2. Klop eieren met suiker. Meng het resulterende mengsel met kwark.
3. Voeg de gezwollen griesmeel, de soda, het zout en de rozijnen toe aan de wrongelmassa.
4. Doe het deeg in een ingevette schaal. Bak 20 minuten op het fornuis op zeer laag vuur.

Om de braadpan in de pan te laten rijzen en niet uit te drogen, is het noodzakelijk om het dessert onder een goed gesloten deksel te bereiden. Voordat je het aan het gerecht toevoegt, is het beter om gedroogd fruit in hete thee te weken.

Met peer

Het recept van de cottage cheese-ovenschotel (zoals op de foto) in een koekenpan met fruit is populair en nuttig. Het gerecht kan worden gebruikt als vitaminevoeding voor kinderen, maar ook voor mensen die een dieet volgen om af te vallen, met uitzondering van suiker uit het dessert.

Je hebt nodig:

• honing - 50 g;
• kwark - 500 g;
• eieren - 3 stks .;
• boter - 17 g;
• suiker - 50 g;
• zetmeel - 20 g;
• peer - 1 stuk;
• vanilline - knijpen.

voorbereiding

1. Meng boter met honing. Snijd de in blokjes gesneden peer in deze saus en houd deze in totdat deze zacht wordt.
2. Klop de blanken op met suiker.
3. Maal de cottage cheese en meng met vanille, zetmeel en eieren opgeklopt met een garde.
4. Doe in een pan met dikke muren, geolied, wrongel. Garneer de bovenkant van de ovenschotel met perensiroop.
5. Bak ongeveer een half uur op laag vuur, dek de gerechten af ​​met een deksel.

Om te voorkomen dat de braadpan afbrokkelt, laat u de schaal in een pan afkoelen en verwijdert u deze. In plaats van boter, kunt u hoogwaardige margarine gebruiken om de gerechten in te vetten.

Cheesecake in een pan

De kwarktaart in een pan in uiterlijk en smaak lijkt meer op een cake - het kan worden voorbereid voor de feestelijke tafel en voor het drinken van thee in de familiekring.

Je hebt nodig:

• kwark - 200 g;
• bloem - 300 g;
• gebluste soda - 1 theelepel;
• suiker - 400 g;
• eieren - 2 stuks;
• walnoten - 150 g;
• boter - 150 g;
• melk - 500 ml;
• vanilline - naar smaak.

voorbereiding

1. Wrijf het ei en suiker (glas).
2. Voeg in het resulterende mengsel vanilline naar smaak toe, 3 el. l. meel. Roer.
3. Meng de massa in een pan met melk.
4. Maak een creme. Zet de pan op een klein vuur en kook al roerend tot het dik is.
5. Wrijf de kwark met een glas suiker en een ei. Voeg de resterende bloem toe aan het mengsel met gebluste soda. Roer. Kneed een dik deeg.
6. Verdeel het deeg in 6-8 delen. Rol elk van hun onderdelen uit en bak ze in een droge koekenpan tot ze aan beide kanten rosé van kleur zijn.
7. Snijd de ongelijke randen van de resulterende cakes bij.
8. Maal de stekken van de cakes met walnoten in een blender.
9. Klop met een mixer de boter (zacht), voeg de gekoelde vla toe.
10. Smeer elke cake in met room, bestrooi met walnoten en laat 4-6 uur weken.

Bij het bakken van cakes is het belangrijk om ze niet in een pan te overbelichten - een gedroogd deeg zal room slechter absorberen en het gerecht zal droog worden. Hak de cakes voor het frituren met een vork zodat ze niet opzwellen. Het oppervlak van zo'n cake kan worden versierd met kokos, geraspte chocolade.

Braadpan met cottage cheese in een koekenpan zonder oven blijkt niet minder smakelijk te zijn als je hem in hoog gietijzer kookt op laag vuur. Probeer het zelf!

Andere recepten voor stoofschotels