Braadpan met kwark en cake zonder bloem: 4 recepten in een slowcooker en oven

Braadpan zonder kaas is een gerecht voor degenen die willen afvallen. Volgens voedingsdeskundigen en artsen vertegenwoordigt witte bloem in een gerecht als geraffineerd product geen voedingswaarde en is het een gemakkelijk verteerbare koolhydraat die de bloedsuikerspiegel verhoogt. De afwezigheid ervan in de braadpan suggereert dat het dessert veilig kan worden gegeten door degenen die het gewicht van items controleren. Het is erg handig om zo'n gerecht van vlasmeel te bereiden.

5 redenen om witte bloem te verlaten

1. Lage voedingswaarde. Het gehalte aan sporenelementen en vitamines in de bloem vanwege de eigenaardigheden van de productie ervan is minimaal: tijdens de verwerking van tarwe worden de graankiemen en de schil verwijderd, waardoor er in feite één zetmeel overblijft.
2. Gebrek aan vezels. Het vezelgehalte in het grove product is slechts 2%, in witte bloem - 0,1%, terwijl de dagelijkse norm van het lichaam in vezels 20-30 g is.
3. Calorie inhoud. Producten van een geraffineerd product bevatten zeer veel calorieën en verzadigen niet lang en dienen als oorzaak voor vetophopingen.
4. Witte bloem bevat gluten. - een eiwit verboden bij coeliakie (een ziekte die verband houdt met spijsverteringsstoornissen).
5. Het gebruik van additieven. Om de bloem te bleken, worden chemische componenten gebruikt: stabilisatoren, bakpoeder, emulgatoren en om de houdbaarheid te verlengen - conserveermiddelen en antibiotica.

Bewezen recepten voor cottage cheese ovenschotel zonder bloem in de oven

klassiek

Het recept is ideaal in dieetvoeding: het gerecht is licht en caloriearm. Om de wrongel zonder bloem met griesmeel te bakken, vermindert u het aantal eieren tot drie en voegt u 125 ml zure room en 40 g griesmeel toe aan het recept. Voor zoetekauw kan de hoeveelheid kristalsuiker worden verdubbeld.

Je hebt nodig:

• suiker - 50 g;
• kwark - een halve kilogram;
• ei - 4 stuks;
• frisdrank - knijpen.

voorbereiding

1. Klop wit met suiker.
2. Combineer dooiers met gepureerde kwark.
3. Combineer de eiwitten met de wrongel. Frisdrank invoeren, mengen.
4. Bak in een geoliede container op 190 ° C gedurende een half uur.

Een luchtovenschotel zonder bloem en griesmeel wordt verkregen dankzij opgeklopte eiwitten - om de porositeit te behouden, introduceer ze heel voorzichtig en probeer het deeg niet te "verstoppen". Als je alles goed doet, wordt de braadpan zonder bloem en griesmeel zacht en voeg je de gemalen gedroogde abrikozen of rozijnen aan het deeg toe om het gezonder te maken.

Met fruit en yoghurt

Het recept voor cottage cheese stoofschotels zonder bloem en griesmeel is goed als dieetvoeding, vooral als u vetvrije cottage cheese neemt. De consistentie van het gerecht blijkt gemakkelijk te zijn voor de maag en de aanwezigheid van fruit maakt het ook geschikt in het kinderdieet. Je kunt verschillende soorten fruit gebruiken, je kunt ook appels maken.

Je hebt nodig:

• kwark - 250 g;
• yoghurt - 30 ml;
• ei - 1 stuk;
• banaan - 1 stuk;
• peer - 1 stuk;
• suiker - 25 g.

voorbereiding

1. Maal de banaan in aardappelpuree.
2. Combineer het met yoghurt, ei en kwark.
3. Snijd de peer in kleine blokjes en voeg toe aan de wrongelmassa.
4. Bak in de oven in siliconenvorm op 180 ° C gedurende 40 minuten.

Braadpan voor cottage cheese zonder bloem en griesmeel en zetmeel blijkt dieet, vooral als suiker is uitgesloten van het recept - dit is mogelijk dankzij zoet fruit. Het gerecht kan in de magnetron worden gekookt - op 100% vermogen gedurende ongeveer 8 minuten, het een kwartier onder het deksel laten liggen voordat het wordt afgekoeld.

Ovenschotel met meerdere kookplaten

Een kwark-ovenschotel zonder bloem in een slowcooker is malser dan bij griesmeel. Als een multicooker met een kom van 5 liter wordt gebruikt, met een dubbele hoeveelheid ingrediënten, kan de braadpan niet bakken.

Je hebt nodig:

• melk - 250 ml;
• ei - 2 stuks;
• suiker - 100 g;
• boter - 50 g;
• zetmeel - 50 g;
• gekonfijte vruchten, rozijnen, noten - 150 g;
• kwark - 600 g;
• vanillesuiker - een halve zak.

voorbereiding

1. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop ze tot een sterk schuim.
2. Meng cottage cheese met melk, suiker, dooiers, vanillesuiker, zetmeel.
3. Voeg gehakte gedroogde vruchten, noten en gekonfijte vruchten toe aan het mengsel.
4. Doe de eiwitten in het deeg.
5. Plaats het deeg in een ingevette multicooker-bak en kook 50 minuten in de modus “Bakken” of “Taart”.

Braadpan voor cottage cheese zonder bloem en griesmeel in een slowcooker blijkt erg luchtig en zacht te zijn. Maal de kwark met een blender om een ​​soufflégerecht te bereiden. Bij afwezigheid van de "Bakken" -modus, gebruik de "Soep" en kook in de multicooker-snelkookpan met een open klep gedurende 60-70 minuten.

Meelloze wrongelcake

Kwarktaart zonder bloem is een eenvoudig, delicaat gerecht met een minimum aan calorieën, ideaal voor dieetvoeding. Bij het beperken van vetten en koolhydraten kan cottage cheese caloriearm worden gebruikt en kan suiker worden vervangen door sorbitol of stevia. Ook kunt u in de samenstelling van de schaal de afgewerkte vezel invoeren.

Je hebt nodig:

• suiker - 75 g;
• kwark - 250 g;
• eieren - 2 stks .;
• maïszetmeel - 40 g;
• citrusvrucht - naar smaak;
• vanilline - knijpen.

voorbereiding

1. Klop de eieren in een (dik) schuim met suiker.
2. Meng kwark met zetmeel en schil.
3. Giet het eimengsel in de resulterende massa en meng.
4. Kook in ingevette vorm gedurende 50 minuten op 180 ° C.

De consistentie van de cake lijkt op een cupcake. Bestrooi het deeg voor het bakken in de oven goed met verse bessen of gehakte vruchten. Om minder calorieën te bakken, kunnen kippeneieren worden vervangen door kwartel of eipoeder. Ook komt een ei in het recept overeen met een eetlepel vlas of gepureerde halve banaan.

Het bloemvrije stoofschotel met cottage cheese is goed te gebruiken in de voeding van kinderen, diabetici en mensen die hun gewicht in de gaten houden. Eet smakelijk!

Andere recepten voor stoofschotels