4 kwarkrecepten met rozijnen

Kamelena cottage cheese rozijnen ovenschotel - erg lekker en verrijkt met vitamines. Het gehalte aan nuttige stoffen in rozijnen (vitamine C, B1, B2, B5, B6, A, calcium, fosfor, chloor, magnesium, boor, ijzer) is tien keer hoger dan in druiven. Gedroogde bessen worden gewaardeerd als een antioxidant, kalmerend middel, maar ook als een product dat het hemoglobinegehalte verhoogt. Rozijnen worden aanbevolen om de immuniteit te versterken, daarom is dit gerecht vooral aantrekkelijk in het kinderdieet - dankzij zowel gedroogd fruit als calciumrijke kwark.

Hoeveel calorieën zitten er in een wrongel ovenschotel met rozijnen? 198 kcal / 100 g. Caloriegehalte van cottage cheese ovenschotel met rozijnen en griesmeel, waarmee het gerecht het meest wordt bereid, is 209 kcal. Alle koolhydraten in gedroogd fruit (0,09 g / 1 el) zijn "snel" en gemakkelijk verteerbaar, dus het gerecht kan geen dieet worden genoemd, maar het is een uitstekende aanvulling op het dieet van vrouwen die borstvoeding geven, zwangere vrouwen en kinderen.

Hoe rozijnen te kiezen

• Koop een lelijk product. Zwavelzuuranhydride geeft een uniforme gouden tint, glans en zachtheid aan het gedroogde fruit. De rozijnen van natuurlijk drogen zijn gerimpeld, vlezig en hebben een matte donkerbruine kleur.
• Neem rozijnen met een steeltje. In dit geval wordt, samen met de integriteit van de bes, het voordeel voor het lichaam ook behouden.
• Proef het. Kwaliteitsrozijnen hebben een zoete smaak - maar niet zuur en geenszins verbrand, wat wordt beschouwd als een teken van het behandelen van gedroogd fruit met "vloeibare rook" die kankerverwekkende stoffen bevat.
• Gooi de bes omhoog. Een goed gedroogd fruit als het op de grond valt, geeft een plof, zoals een klein steentje. Slechte kwaliteit - het valt zacht en bijna stil.
• Pureer je vingers. Een kwaliteitsproduct vertoont geen tekenen van rot, schimmel, schade door insecten en levende larven.

Klassieke recepten

In de oven

Het recept voor kwark met rozijnen is een klassiek, bevredigend en zeer gezond ontbijt voor kinderen. Voor de bereiding van zelfgemaakte cakes is het beter om het soort rozijnen "kishmish" te gebruiken - het is zoet, zacht en heeft geen stenen. Diverse donkere en licht gedroogde fruitsoorten geven het gerecht een smakelijk uiterlijk en originele smaak (zoals op de foto).

Je hebt nodig:

• rozijnen - 100 g;
• griesmeel - 2 el. l .;
• kwark - een halve kilogram;
• zure room - 3 el. l .;
• zout - 0,5 theelepel;
• ei - 1 stuk;
• boter - 3 el. l .;
• suiker - 2 el. l.

voorbereiding:

1. Week gedroogd fruit een kwartier in warm water.
2. Breng cottage cheese naar uniformiteit.
3. Klop het ei met suiker.
4. Meng zout, griesmeel, rozijnen, boter en losgeklopt ei met kwark.
5. In een ondiepe vorm, verspreid de massa bedekt met zure room. Bak het gerecht een half uur in de oven op middelhoog vuur - 180-200 ° C.

Meesteressen raden af ​​om stoofschotels met rozijnen en griesmeel aan het recept in de bakpoeder toe te voegen - het deeg zal rijzen, maar wanneer het wordt gebakken, zal het vallen en zal het onaangenaam smaken. Er wordt aangenomen dat griesmeel in een ovenschotel zowel frisdrank als bloem met succes vervangt: dankzij dit gerecht blijkt het gerecht prachtig, niet-vloeibaar te zijn en zijn vorm goed te behouden.

In een slowcooker

Het recept voor cottage cheese ovenschotel met rozijnen in een slowcooker is eenvoudig en snel. Het gerecht blijkt prachtig, zachtaardig en nuttig.Om de braadpan goed te laten bakken, moet u het aantal porties niet verminderen of verhogen: een te dunne laag van de schotel, gebakken in de automatische modus, kan opbranden, een dikke kan rauw blijven.

Je hebt nodig:

• suiker - 3 el. l .;
• griesmeel - 3 el. l .;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• eieren - 3 stks .;
• rozijnen - 1 multi-glas.

voorbereiding

1. Klop eieren met suiker schuimig.
2. Meng de cottage-uniforme massa met de eieren.
3. Giet bakpoeder en griesmeel in het mengsel. Laat het een kwartier staan ​​om op te zwellen.
4. Meng de gewassen en gedroogde rozijnen door het mengsel.
5. Bak het gerecht gedurende 35 minuten in de geurloze ingevette kom van de multicooker in de modus "Bakken".

De bovenkant van de afgewerkte ovenschotel in de multicooker blijkt goudbruin te zijn. Om dit probleem op te lossen, is het voldoende om het tijdens het serveren om te keren, of bak het met de achterkant in dezelfde modus voor nog een kwartier. Laat de gebakken stoofschotel in de kom afkoelen, waarna je hem er uit kunt halen met behulp van de stomen en in porties snijden.

Van de wrongelmassa

Om braadpan uit de wrongelmassa in het gerecht te bereiden, hoeft u geen suiker en zure room toe te voegen. Volgens het recept wordt een braadpan met gedroogde abrikozen bereid uit een vergelijkbare wrongelmassa en zijn er geen verschillen in koken nodig.

Je hebt nodig:

• kwark met rozijnen - 400 g;
• ei - 2 stuks;
• griesmeel - 4 el. l .;
• zout - aan het einde van het mes.

voorbereiding

1. Combineer griesmeel, eieren, wrongel en zout. Laat het mengsel een half uur staan ​​om erop te staan.
2. Bak het gerecht 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

Een ovenschotel van cottage cheese met rozijnen blijkt luchtig, zacht en zoet te zijn, wat vooral populair is bij kinderen. Desalniettemin is een gerecht van zelfgemaakte kwark in een kinderdieet acceptabeler - het bevat meer calcium en minder zoetstoffen en conserveermiddelen.

Rozijnenwrongel

In tegenstelling tot stoofschotels is de wrongelkoek kruimeliger en, vanwege de aanwezigheid van grote hoeveelheden bloem en suiker, meer calorisch (267 kcal / 100 g). Om de afgewerkte cake gemakkelijker uit de vorm te trekken, bekleed je de bodem met perkament.

Je hebt nodig:

• suiker - een glas;
• kwark - 500 g;
• bloem - 1,5 kopjes;
• boter - 250 g;
• eieren - 4 stuks;
• vanilline - een zak;
• rozijnen - naar smaak;
• bakpoeder - 1 theelepel.

voorbereiding

1. Meng bloem met bakpoeder, een eetlepel suiker en geraspte harde boter, waarbij je met je handen oliekruimels maakt.
2. Maak cottage cheese-deeg door eieren, suiker, cottage cheese, vanilline en gedroogd fruit (met een mixer) te mengen.
3. Leg 2/3 van de kruimels olie op een bakplaat bekleed met bakpapier. Giet er het wrongeldeeg bovenop en bestrooi met de restjes.
4. Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 ° C

Tip: als er niet genoeg kwark is voor de taart, maak je het gebrek goed met een vergelijkbare hoeveelheid ongezouten aardappelpuree. Volgens culinaire experts is zijn aanwezigheid in het gerecht niet voelbaar. De bereidheid van de wrongelcake met rozijnen is gemakkelijk te controleren met een houten stok. Naast gedroogd fruit kun je een schil van middelgrote citroen, gekonfijt fruit, gehakte amandelen aan het gerecht toevoegen.

Hoe cottage cheese braadpan met rozijnen koken? Profiteer van kwaliteitsproducten en bewezen recepten. Een beetje moeite - en je krijgt een smakelijk, gezond en voedzaam gerecht.

Andere recepten voor stoofschotels