Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, koekenpan, roerlepel, rasp, mes, snijplank, bord om te serveren.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Courgette (groot) | 1 st |
| Tomaten (middelgrote) | 2 stuks |
| Groenen (peterselie, dille) | 30 g |
| Plantaardige olie | om te frituren |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| knoflook | 2-3 teentjes |
Stap koken
- Was groenten en kruiden goed onder stromend water. We maken de courgette schoon en snijden deze in kleine blokjes. Jonge courgette met dunne huid kan niet worden schoongemaakt. U kunt het aantal courgettes verhogen als u voor meerdere personen kookt.
- Verdeel de tomaten in 4 delen en snijd ze in kleine stukjes. Als u de schil van tomaten niet lekker vindt, kunt u deze vooraf verwijderen door ze met kokend water te besprenkelen. Voor dit gerecht is het beter om sappige variëteiten tomaten te nemen.
- Hak de greens fijn. Je kunt zowel peterselie als dille naar wens gebruiken.
- Wrijf de knoflook op een fijne rasp. U kunt ook malen met een speciale pers.
- We zetten een koekenpan op een fornuis op middelhoog vuur. Giet wat plantaardige olie. Je kunt olijfolie, zonnebloem of andere olie gebruiken die je lekker vindt. Giet de gehakte blokjes courgette in een koekenpan en bak ongeveer een minuut, roerend met een spatel. Bedek niet met een deksel.
- Voeg de gehakte tomaten toe en blijf roeren tot de courgette zacht wordt. Het duurt ongeveer 7-8 minuten.
- Zout en peper naar smaak. Voeg gehakte knoflook toe, meng en laat nog 2 minuten sudderen.
- Giet de afgewerkte gestoofde courgette op een bord, decoreer met gehakte kruiden en serveer. Eet smakelijk!
Koken opties
Courgette kan een beetje anders worden uitgezet. Je kunt de volgende ingrediënten naar smaak toevoegen:
- wortelen;
- aardappelen;
- uien;
- zure room;
- melk;
- mayonaise;
- laurier;
- bonen;
- salade peper;
- broccoli;
- bloemkool;
- eieren;
- aubergine.
Je kunt ook experimenteren met de toevoeging van verschillende andere groenten en kruiden, de verhoudingen van de ingrediënten wijzigen. Paprika's, sesamzaadjes, laurierblaadjes, etc. zijn goed te combineren met dergelijke gerechten.
Geurige gestoofde courgette met tomaten en knoflook kunnen ook worden bewaard om van hun smaak te genieten in het koude seizoen.
Video recept
Wij bieden u een videorecept voor het koken van gestoofde courgette met tomaten, knoflook en kruiden. De auteur van de plot beschrijft in detail elke fase van het koken. Je kunt zelf zien hoe eenvoudig en snel het is om zo'n gerecht te bereiden. Je zult ook zien hoe courgette met tomaten en knoflook er kant-en-klaar op een bord uitzien.