De vrucht van de pompoenfamilie heeft een rijke samenstelling van vitamines en mineralen. Het bestaat uit 95% water, helpt overtollig vocht en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Normaliseert het werk van het cardiovasculaire systeem. Reviews voedingsdeskundigen zeggen dat vitamine C in de samenstelling van de groente helpt om het immuunsysteem te versterken.
Hoe 100% heerlijk te maken
Gebruik vijf tips om de stoofpot succesvol te maken.
- De vruchten. Kies jonge courgette voor het stoven. Ze hoeven de zaden niet te schillen en te verwijderen. Bovendien zijn ze sappiger en worden ze geen sap tijdens een warmtebehandeling. Snijd oud fruit in grote blokjes zodat ze geen vorm verliezen.
- Saus. Voeg een beetje bloem of maiszetmeel toe aan de saus om de stoofpot dikker te maken.
- Afschrikken. Voeg de groente toe aan de pan als alle andere ingrediënten bijna klaar zijn. Of stoofpot apart, want het kookt heel snel.
- Water en zout. Voeg bij het blussen helemaal geen overtollige vloeistof en zout toe, anders "zweeft" het gerecht.
- Tinteling. Ongewoon verfijnd smack voorgerecht geeft rode wijn. Voeg een klein drankje toe aan de stoofpot, meng.
Gestoofde Courgette Met Groenten: recept selectie
Een van de belangrijkste voordelen van gestoofde courgette is de snelheid van koken. Deze factor minimaliseert de vernietiging van voedingsstoffen tijdens warmtebehandeling. De vrucht absorbeert de smaak van andere ingrediënten, dus snacks blijken aromatisch te zijn. Naast groenten kunnen courgettes ook worden gecombineerd met vlees, champignons, kaas, telkens wanneer ze nieuwe gerechten en smaken ontvangen. U kunt de vruchten koken op het fornuis, in de slowcooker, in de oven en in de magnetron. Stapsgewijze recepten van populaire gerechtopties - verder.
Klassiek met aardappelen
Kenmerken. Gestoofde courgette met aardappelen is een stevig bijgerecht, een onafhankelijk gerecht voor het vasten en voor vegetariërs. Het recept is eenvoudig en budget.
Waar het uit bestaat:
- courgette - een stuk;
- aardappelen - 300 g;
- Bulgaarse peper - 200 g;
- uien - 150 g;
- wortelen - 200 g;
- aubergine - 300 g;
- bouillon - 200 g;
- dille - een bos;
- knoflook - vier kruidnagels;
- plantaardige olie - twee eetlepels;
- zout, peper.
actie Procedure
- Hak de ui fijn. Wortelen raspen. Verwarm de pan voor, bak deze met gehakte knoflook.
- Schil de aardappels tegelijkertijd en snijd ze in vierkanten. Doe het in een koekenpan om te frituren.
- Hak de aubergine in grote blokjes.
- Peper vrij van zaden, in dunne reepjes gesneden. Doe samen met de blauwe om te bakken tot de rest van de ingrediënten.
- Hak de courgette met vierkanten, als het fruit jong is, kan de schil niet worden verwijderd. Gooi in een pan om te bakken.
- Giet de bouillon in de pan, zout en peper.
- Sluit het deksel, laat 15 minuten sudderen - tot de aardappels klaar zijn.
- Bestrooi met verse kruiden, serveer.
Met vlees
Kenmerken. Het recept voor gestoofde courgette met vlees is heerlijk, stevig en gemakkelijk te bereiden. Geschikt voor het diner in de kring van huishoudens en voor het behandelen van gasten. Je kunt zo'n stoofpot niet alleen in een pan koken, maar ook in potten.
Waar het uit bestaat:
- courgette - drie stukken;
- varkensvlees - 500 g;
- uien - 150 g;
- tomatenpuree - 100 g;
- plantaardige olie - 15 ml;
- specerijen - 20 g.
actie Procedure
- Was het varkensvlees, snijd in dunne repen.Zout het vlees, begin te frituren in een pan.
- Nadat de overtollige vloeistof van het varkensvlees is verdampt, gooi je de uienringen in de pan. Bestrooi met je favoriete kruiden.
- Roer de tomatenpuree in een glas water, giet het mengsel in een pan, meng.
- Dek af, laat 30 minuten sudderen tot het zacht is.
- Terwijl het vlees kookt, schil de courgette van zaden en schil, hak grof. Als het varkensvlees zacht is, voeg je de stukjes toe aan de pan.
- Stoof gedurende 15 minuten totdat de groenten zacht zijn.
Met tomaten en kaas
Kenmerken. Gestoofde courgette met tomaten is een puur zomers gerecht. Kaasvulling geeft het voorgerecht verzadiging, en knoflook benadrukt gunstig piquancy. Je kunt het dienen als een onafhankelijke snack of als bijgerecht voor vis en vlees.
Waar het uit bestaat:
- courgette - twee stukken;
- tomaten - 300 g;
- uien - 150 g;
- greens - een bos;
- knoflook - twee kruidnagel;
- kaas - 100 g;
- mayonaise - 50 g;
- plantaardige olie - 15 ml;
- zout, peper.
actie Procedure
- Hak de ui fijn en bak deze goudbruin.
- Verwijder de schil van de courgette, snijd ze in blokjes. Doe in een pan.
- Giet de tomaten over kokend water, verwijder de schil, doe ze bij de rest van de ingrediënten.
- Voeg mayonaise, gehakte knoflook toe aan de kookpan.
- Dek af en laat 15 minuten sudderen.
- Nadat de groenten klaar zijn, bestrooi ze met kaaskruimels. Houd de pan nog twee minuten vast om de kaas te smelten.
In een slowcooker
Kenmerken. Dankzij de multicooker is stoofpot heel snel gaar. Gebrouwen in een moderne eenheid, het is meer aromatisch en zacht. De blusmodus wordt gebruikt. Het gerecht wordt als dieet beschouwd, geschikt voor een mager dieet, vastendagen.
Waar het uit bestaat:
- courgette - drie stukken;
- tomaten - 500 g;
- pompoen - 500 g;
- uien - 100 g;
- knoflook - vier kruidnagels;
- greens - een bos;
- gemalen koriander - een theelepel;
- gemalen gember - een theelepel;
- plantaardige olie - 15 ml.
actie Procedure
- Schil de ui en knoflook, snijd ze in kleine blokjes.
- Hak het vlees van de pompoen in borden.
- Doe een beetje olie in de kom, doe de voorbereide ingrediënten erin.
- Snijd de courgette in ringen, dek ze af met de rest van de groenten in de kom. Breng op smaak met zout.
- Snijd de tomaten in mokken, doe ze in de kom.
- Bak gedurende 45 minuten.
- Bestrooi de stoofpot tien minuten voor het koken met verse kruiden.
Met champignons
Kenmerken. Gestoofde groenten en champignons gaan goed samen. Een zure roomsaus vult de stoofpot met succes aan. Gewoonlijk wordt de voorkeur gegeven aan champignons. Hoewel je bossoorten in het recept kunt opnemen.
Waar het uit bestaat:
- courgette - twee stukken;
- champignons - 300 g;
- uien - 150 g;
- wortelen - 200 g;
- knoflook - twee kruidnagel;
- zure room - 130 g;
- plantaardige olie - om te frituren.
actie Procedure
- Hak ui en wortels fijn, bak tot ze zacht zijn.
- Grote champignons in tweeën gesneden, laat het kleine geheel. Voeg de champignons toe aan de pan, blijf bakken.
- Hak de resterende groenten in grote stukken, gooi ze in een koekenpan. Stoof in je eigen sap gedurende tien minuten.
- Hak de knoflook fijn met een mes, meng met zure room, peper naar smaak.
- Giet de zure room in de pan, meng. Stoof nog tien minuten. Dek niet af met een deksel, laat de overtollige vloeistof verdampen.
- Indien gewenst, een paar minuten voor het einde van het koken, kun je het gerecht besprenkelen met geraspte kaas, je krijgt een heerlijke korst.
In zure room
Kenmerken. Delicaat en licht bijgerecht met romige afdronk. Als je knoflook en peper uit het recept verwijdert, is het gerecht geschikt als aanvullend voedsel voor het kind.
Waar het uit bestaat:
- courgette - drie stukken;
- tomaten - 300 g;
- knoflook - drie teentjes;
- zure room - 100 g;
- greens - een bos;
- plantaardige olie - naar smaak;
- zout, peper.
actie Procedure
- Schil de vruchten, snijd ze in nette repen.
- Maal de tomaten in kleine plakjes.
- Combineer courgette en tomaten, laat gedurende zeven minuten op middelhoog vuur sudderen. Voeg geen water toe, want tomaten geven sap.
- Maal de knoflook, meng met zure room, breng op smaak met uw favoriete kruiden.
- Giet de saus in de pan, meng met een houten lepel. Bedek het, laat nog 15 minuten sudderen.
- Wanneer de groenten zacht zijn, bestrooi ze met gehakte kruiden, laat ze een beetje aandringen voor het opdienen.
Met ei
Kenmerken. Een eenvoudig en budgetgerecht. Het recept zal nuttig zijn voor een zogende moeder, omdat het een maximum aan nuttige componenten combineert.
Waar het uit bestaat:
- courgette - twee stukken;
- kippenei - drie stuks;
- melk - 100 ml;
- uien - 200 g;
- boter - naar smaak;
- zout, peper.
actie Procedure
- Schil de ui, hak fijn, bak vijf minuten in boter.
- Snijd de courgette in middelgrote blokjes. Gebruik jong fruit, ze zijn malser, koken sneller.
- Voeg ze toe aan de pan. Sluit het deksel.
- Laat 20 minuten koken. Niet mengen.
- Klop eieren met melk, giet het mengsel in een pan. Dek af en laat de courgette nog vijf minuten in de pan sudderen tot ze zacht zijn.
Met slagroom
Kenmerken. Delicate delicatesse met een unieke melksmaak. Dienen als een onafhankelijke snack of als bijgerecht voor vlees. Roomvet kan naar wens worden aangepast. Hoe dikker ze zijn, hoe dikker de romige jus zal zijn.
Waar het uit bestaat:
- courgette - een stuk;
- uien - 150 g;
- wortelen - 200 g;
- knoflook - twee kruidnagel;
- room - 150 ml;
- greens - een bos;
- gehakte nootmuskaat - een theelepel;
- plantaardige olie - naar smaak;
- zout, peper.
actie Procedure
- Schil de wortels, hak ze in dunne plakjes. Bak in een druppel plantaardige olie.
- Snijd de ui in halve ringen, courgette - in repen.
- Doe de voorbereide ingrediënten in een pan bij de wortels. Bak vijf minuten.
- Giet de room in een pan, bestrooi met kruiden, gehakte knoflook, laat de ingrediënten zeven minuten onder het deksel sudderen.
- Bestrooi aan het einde van het koken het bijgerecht met kruiden, serveer heet.
Met rijst
Kenmerken. Stevige stoofpot zonder olie. Alle ingrediënten zijn zacht en de rijst, gekookt in groentesap, krijgt een brokkelige structuur.
Waar het uit bestaat:
- courgette - twee stukken;
- rijst - 200 g;
- tomaten - 150 g;
- wortelen - 200 g;
- uien - 150 g;
- knoflook - drie teentjes;
- dille - een bos
- zure room - 50 g;
- zout, peper.
actie Procedure
- Schil het fruit van de schil en zaden, snijd ze in blokjes.
- Hak de ui in halve ringen.
- Snijd de wortels in dunne plakjes.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- Schep de ui, gehakte knoflook en wortels in een pan tot ze zacht zijn.
- Voeg vervolgens de courgette en de tomaat toe en bak nog tien minuten.
- Kook tegelijkertijd rijst.
- Nu heb je een pan nodig. Leg er een laag rijst in.
- Bedek de ontbijtgranen met groenten, bestrooi met gehakte dille. Zout en peper.
- Voeg zure room en wat water toe. Stoof tot de vloeistof verdampt.
Met wortelen
Kenmerken. Gestoofde courgette met wortelen en uien is een eenvoudig en smakelijk gerecht op het water, dat ideaal is voor een streng snel. Om het recept te gebruiken tijdens de onthouding van wintervoeding, moet de courgette in het seizoen worden ingevroren.
Waar het uit bestaat:
- courgette - twee stukken;
- uien - 150 g;
- wortelen - 200 g;
- zonnebloemolie - naar smaak;
- zout, peper.
actie Procedure
- Schil de ui, hak met vierkanten.
- Blus in een kleine hoeveelheid water tot het transparant is.
- Snijd de wortels in dunne reepjes.
- Stoof vijf minuten op laag vuur.
- Snijd de courgette in kleine stukjes.
- Doe de groente bij de rest van de ingrediënten, breng op smaak met zout en peper.
- Bedek de pan, kook gedurende 15 minuten.
Gestoofde courgetterecepten laten ruimte voor experimenten. Combineer groenten met vlees, kruiden, kruiden, voeg granen en zelfs worst toe, zonder angst voor culinaire fantasieën.