Keukenapparatuur en keukengerei: pan, fornuis, koekenpan, mes, snijplank, serveerschaal.
De ingrediënten
| product | nummer |
| tomaat | 4 st |
| aubergine | 2 stuks |
| squash | 2 stuks |
| Paprika | 2 stuks |
| uien | 3 stuks |
| knoflook | 3 teentjes |
| Tomatensap | 500 ml |
| Zonnebloemolie | 2 el. l. |
| zout | 1 el. l. |
Stap koken
- Laten we om te beginnen eens kijken naar courgette. De groente moet grondig worden gewassen onder stromend water, geschild en alle zaadjes worden verwijderd, waarna ze kunnen worden gesneden. Courgette in halve cirkels of kleine blokjes gesneden.
- Bak het in een pan met de toevoeging van plantaardige olie gedurende 2-3 minuten goudbruin en voeg zout toe.
- Na verloop van tijd sturen we de gefrituurde courgette in een diepe pan.
- Mijn aubergine en schil. Snijd in halve ringen.
- Bak in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
- Voeg na 2-3 minuten een beetje zout toe aan de voorbereide aubergine en stuur het naar een diepe steelpan naar de courgette.
- Tomaten moeten worden geschild. Breng de tomaten hiervoor in een diepe bak, maak er x-vormige sneden op en giet er kokend water over. Zet 5 minuten apart.
- Laten we braden. Schil hiervoor de wortels en snijd ze in grote halve cirkels. Verzonden naar de pan.
- Ondertussen hakken we de uien en paprika's en sturen ze naar de wortelen. Fruit de groenten 2-3 minuten tot ze klaar zijn, en vergeet ze niet constant te mengen.
- We keren terug naar de tomaten en schillen ze van de schil. Snijd in grote stukken en stuur ze om te frituren.
- We verschuiven het frituren naar de courgette en de aubergine in een diepe pan.
- Giet alle voorbereide groenten met tomatensap. We zetten het fornuis op, wachten op koken en voegen zout naar smaak toe.
- Voeg als laatste knoflook toe. We snijden het willekeurig en gooien het in de pan. Laat 20-25 minuten sudderen onder het deksel.
Video recept
Een gedetailleerd videorecept helpt je om alle moeilijke en onbegrijpelijke momenten aan te pakken, die je stap voor stap over alle kookfasen vertellen.
Zo'n vitamineschotel is perfect op elk moment van het jaar. En nog belangrijker, de ingrediënten zijn altijd beschikbaar en zullen niet veel contant geld kosten. Probeer deze receptoptie, maar u kunt producten naar keuze reinigen en toevoegen. Het resultaat laat u niet twijfelen aan de gerechten met groenten. Als je het recept lekker vond, vergeet dan niet om het met je vrienden te delen. Eet smakelijk!