Keukenapparatuur en keukengerei
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een mes;
- snijplank (werkoppervlak);
- een koekenpan;
- diepe pan met een deksel;
- fornuis (kookplaat).
De ingrediënten
- Varkensvlees (of rundvlees) - 200 - 300 g
- Wortelen - 1 st. (Een beetje)
- Water - 400 - 500 ml
- Zout - ½ theelepel
- Koriander naar smaak
- Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels. l.
- Aardappelen - 4 - 5 st.
- Uien - 1 st.
- Peperkorrels - 1 - 2 st.
- Laurierblad - 1 st.
Stap koken
- We snijden 200 - 300 g varkensvlees of rundvlees in blokjes, ongeveer 2-3 cm.
- Uien (1 stuk) Schil, was en snijd in 2 delen. Elk deel wordt nu in willekeurige kubussen gesneden, klein of groot.
- We reinigen de wortels, wassen ze en hakken ze in blokjes van 1 cm. Focus op je smaak, de blokjes kunnen in absoluut verschillende maten worden gemaakt.
- We verwarmen de pan op het fornuis en schenken 2-3 eetlepels. l. zonnebloemolie.
- Giet onze ui in een voorverwarmde pan. Bak een beetje totdat de kleur verandert.
- Voeg vervolgens het vlees toe aan de pan. We zetten het vuur volledig aan, zodat het vlees geen vocht afgeeft.
- Bak ongeveer een minuut onder voortdurend roeren.
- We verplaatsen het vlees met uien in een diepe pan.
- Dan vallen we wortels in slaap.
- Verspreid de aardappelen. We zetten de aardappelen in hun geheel, zonder te snijden.
- Voeg de kruiden toe. ½ theelepel zout, peperkorrels (1 - 2 st.), koriander naar smaak en laurier (1 st.). Als iemand er niet van houdt dat de kruiden worden uitgesproken, voeg ze 5 minuten voor het einde van het koken toe.
- Giet de groenten met water (400 - 500 ml) zodat het alle ingrediënten iets bedekt.
- We bedekken de pan met een deksel en sudderen op middelhoog vuur gedurende 40 - 45 minuten. Het gerecht is klaar als de aardappelen klaar zijn.
Handige tips
- Je kunt aardappels stoven met vlees in een pan op het fornuis, in kleipotten in de oven of in een slowcooker.
- Voor het koken is elk soort vlees, van vet varkensvlees tot een dieetkonijn, geschikt.
- Aardappelen kunnen het beste niet-verteerbaar worden ingenomen, met een matig zetmeelgehalte.
- Gebruik kruiden. Een paar teentjes knoflook voegen extra smaak en scherpte toe aan het gerecht.
- Voor de saus kunt u tomaat of tomaten gebruiken, evenals zure room.
- Gestoofde aardappelen met vlees kunnen worden geserveerd als een tweede gang, of als een dikke soep. Voor deze saus of jus moet meer zijn dan in het recept. Dit gerecht voldoet perfect lang aan de honger.
Video recept
In deze video ziet u een stapsgewijs recept voor gestoofde aardappelen met vlees, dat u het gemakkelijk thuis kunt herhalen.
Serveer het gerecht heet. Gestoofde aardappelen met vlees zijn erg lekker, aromatisch en stevig. Serveer kan worden aangevuld met zuurkool en augurken, komkommers zijn bijzonder geschikt.
Vond je dit recept voor stoofpotje lekker? Welke groenten zou je aan het gerecht toevoegen? Deel uw gerechtvariaties in de commentaren.
Vond je dit recept voor stoofpotje lekker? Welke groenten zou je aan het gerecht toevoegen? Deel uw gerechtvariaties in de commentaren.