Keukenapparatuur en keukengerei
- elektrische oven;
- een pan met grote diameter, bij voorkeur met een antiaanbaklaag;
- snijplank en scherp mes;
- keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
- verschillende ruime kommen;
- houten spatel.
De ingrediënten
- aardappelen - 400 g
- wortelen - 1 st.
- uien - 1 st.
- knoflook - 3 teentjes
- plantaardige olie - 40 ml
- tafel- of zeezout - optioneel
- gemalen zwarte peper - optioneel
- kruiden voor aardappelen - optioneel
- flessenwater - 200-300 ml
- dille greens - optioneel
- zure room - 20 g
Stap koken
- Schil en spoel eerst 400 g aardappelen, een kleine wortel, een ui en 3 teentjes knoflook grondig. We snijden de ui in dunne ringen en scheiden ze voorzichtig van elkaar.
- Snijd de wortels in plakjes en knoflook in plakjes.
- Giet 30-40 ml plantaardige olie in een goed verwarmde pan. Zodra de olie is opgewarmd, leg je de uienringen, knoflookplaten en wortels erop.
- Bak het groentenassortiment 5 minuten op middelhoog vuur, terwijl je af en toe roert zodat er niets brandt.
- Ondertussen worden gepelde aardappelen in de lengte in vier gelijke delen gesneden.
- Na 5 minuten sturen we gehakte aardappelen naar groenten. Roer de ingrediënten goed door en bak ze 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg zout, gemalen zwarte peper en kruiden voor aardappelen toe, gericht op je eigen smaak.
- Nogmaals, meng alles goed zodat de kruiden gelijkmatig over de groenten worden verdeeld.
- Giet daar 200-300 ml flessenwater op kamertemperatuur. De vloeistof moet de groenten volledig bedekken.
- Voeg onmiddellijk 20 g zure room toe en roer de ingrediënten goed.
- We sluiten de pan met de inhoud van het deksel, verlagen het vuur tot matig en laten de groenten 15-20 minuten sudderen.
- Wanneer de aardappel gemakkelijk met een mes wordt doorboord en de vloeistof bijna volledig verdampt, is het gerecht klaar en kunt u het van het fornuis verwijderen. Als je te veel water hebt en de aardappelen klaar zijn, verhoog dan het vuur en laat groenten zonder deksel sudderen.
- Bestrooi de afgewerkte schaal met fijngehakte dille, meng en serveer.
Video recept
Deze video legt je snel de methode uit om gestoofde aardappelen met wortelen en uien te koken volgens de bovenstaande aanbevelingen.
De gestoofde aardappelen die volgens dit recept zijn bereid, onderscheiden zich door hun zachtheid en verbazingwekkende smaakboeket, dat de smaak van elk gebruikt ingrediënt absorbeerde. Als je wilt, deel je versies van stoofpot en nieuwe ideeën, waarmee het goed gaat. Eet smakelijk!