Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes;
- keukenweegschaal;
- kookplaat;
- grote anti-aanbakpan met zijkanten en deksel;
- snijplank;
- rasp.
De ingrediënten
- Kool - 1 kop
- Wortelen - 1 st.
- Courgette - 600 g
- Uien - 2 stks.
- Zout naar smaak
- Tomaten - 2 stks.
- Plantaardige olie - 50 g
Stap koken
- We maken 2 uien schoon, wassen en snijden ze in kleine blokjes.
- We reinigen, wassen en wrijven een grote wortel op een grove rasp.
- Was, schil en snijd in kleine blokjes 600 gram courgette.
- Was ook 2 middelgrote tomaten en snijd ze in blokjes.
- Van 1 kop kool verwijderen we de bovenste bladeren en hakken in kleine stukjes.
- Giet 50 gram plantaardige olie in de pan en doe de gehakte ui. Bak het tot het half gaar is.
- Voeg tomaten en wortelen toe aan de ui, mix en laat 7-10 minuten sudderen.
- We sturen alle kool naar de pan, voegen het naar smaak toe en mengen. Dek af en laat 50-60 minuten stoven, roer.
- Voeg de courgette toe, dek opnieuw af en laat nog 30 minuten sudderen.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Als je de kool een beetje dichtheid en een bijzondere smaak wilt geven, voeg er dan een eetlepel gewoon tarwebloem aan toe. Droog de bloem in een droge braadpan tot deze romig is en voeg vijf minuten voor het koken aan de kool toe.
- Als je van een zoetzure smaak houdt, voeg dan vijf tot tien minuten voor het einde van de stoofpot een lepel azijn en suiker toe aan de kool.
- In het geval dat u de specifieke geur van kool tijdens het koken niet kunt verdragen, plaatst u gewoon een stuk oud brood in de schaal. Wanneer de kool klaar is, verwijdert u het zachte brood met een lepel met sleuf.
- Het wordt aanbevolen om jonge courgette of courgette aan dit gerecht toe te voegen. Ze geven de kool wat zoetheid en zijn na het koken veel zachter.
- Gestoofde kool met courgette kan zowel warm als koud worden geserveerd. Haar smaak is onafhankelijk van dit criterium.
Video recept
Deze video helpt je gestoofde kool met courgette snel, eenvoudig en zonder al te veel moeite te koken. Het belangrijkste pluspunt van dergelijke kool is dat het zeer bevredigend en vrij caloriearm is. Daarom kan dit gerecht zelfs worden gegeten door degenen die een dieet volgen.
Het recept dat u leest is volledig ongecompliceerd en vereist geen dure ingrediënten. Maar de smaak van deze kool is geweldig. Je moet zeker proberen dit gerecht te koken. Hoe stoof je kool? Doe je dit vaak? Welke groenten voeg je toe aan dit gerecht? Schrijf erover in de reacties!