Keukenapparatuur en keukengerei: WOKpan met deksel, gewone pan, mes, snijplank, lepel, diepe schaal, hakmes
De ingrediënten
| kool | 1 kg |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| Tomatensaus | 2 el. l. |
| komijn | 0,5-1 theelepel |
| Gehakt | 500 - 600 g |
| Appelciderazijn | 1 theelepel |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
| Dille en peterselie | door ⅓ straal |
| zout | proeven |
| Mengsel van pepers | proeven |
| Laurierblad | proeven |
Stap koken
Product voorbereiding
- Was de kool voorzichtig en verwijder de bovenste vellen als deze te vuil zijn. Versnipper het met een speciaal of gewoon mes.
- Schil de wortels, knoflook en uien uit de bovenste laag, spoel onder stromend water en snijd: wortels - in kleine plakjes 2-3 cm lang, uien - dikke kwartringen van 4-5 mm lang en knoflook in kleine reepjes.
- Paprika wordt ook gewassen en in reepjes gesneden. Nou, als je verschillende paprika's hebt (geel, rood, groen), geeft dit het gerecht meer smaak en kleurvariatie. Neem in verhoudingen 1 grote peper.
- Voeg naar smaak zout, suiker en gemalen peper toe aan de tomatenpuree. Je kunt ook geraspte tomaten of Krasnodar-saus nemen.
Weet je datOm dit gerecht te bereiden, is het niet nodig om gehakt te gebruiken. Je kunt gebakken, gestoofd of gekookt vlees gebruiken, in kleine stukjes gesneden.
We koken en verzamelen het gerecht
- Giet in de pan WOK 1 el. l. plantaardige olie en giet geraspte kool. Stoof onder een gesloten deksel gedurende 15-20 minuten., Soms roerend zodat de kool niet verbrandt.
- Gesneden uien worden naar een gewone pan verzonden, waaraan we ook 1 el toevoegen. l. olie. Voeg na 1-2 minuten laurier en een mengsel van paprika's toe. We zullen de ui stoven tot ze goudbruin en zacht zijn en periodiek mengen.
- Zodra de ui goudbruin begint, voeg je de wortel en 1 theelepel toe. appelazijn, mix, zet op middelhoog vuur en laat sudderen tot de wortels klaar zijn.
- Zout de bijna afgewerkte wortel, voeg er gehakte knoflook, paprika en karwijzaad aan toe, roer en stoof tot de wortels en peper gaar zijn.
- Zodra de groenten klaar zijn, doe je ze indien nodig weer in een pan voor kool en zout. Giet 1 el in de pan. l. plantaardige olie en doe 500-600 g van elk gehakt, zout en stoofvlees in ons eigen sap zodat het bijna helemaal klaar is en het water geen tijd heeft om te koken.
- Voeg tomatensaus toe aan het gehakt en meng. U hoeft dit mengsel niet te doven.
- Giet gehakt bij groenten, meng en laat 5-10 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
- Het gerecht wordt sappig, dus je hoeft er geen water aan toe te voegen. We verspreiden de klaargemaakte kool met gehakt in een diepe schaal en bestrooien met gehakte greens van dille en peterselie.
Video recept
Het recept voor gestoofde kool met vlees is erg snel en eenvoudig, maar als je nog vragen hebt over de uitvoering, bekijk dan de video met een meer gedetailleerde analyse tot op de nuances.
Nu weet je hoe je gestoofde kool moet koken met gehakt. Het gerecht is erg mooi, licht en smaakt naar stoofpot. Het zal een uitstekende seconde zijn voor lunch of een volledig diner, terwijl het helemaal niet in uw zak komt. Heb je ooit zo'n gerecht bereid of ga je het gewoon proberen? Welke kruiden voeg je meestal toe aan gestoofde kool? Vertel ons erover in de reacties. Schrijf ook als je het recept wilt aanvullen, bekritiseren of prijzen. Bedankt voor uw aandacht en smakelijk!
Andere koolrecepten
Veel leesplezier!