Gestoofd rundvlees met gedroogde pruimen - heerlijk en bevredigend

Keukengerei:snijplank, mes, koekenpan, bord.

De ingrediënten

Stap koken

Product voorbereiding

1. Mijn vlees is onder water, we kloppen het water met servetten. We verwijderen aderen, vet, films. We snijden 500 g rundvlees in stukjes - blokjes van ongeveer gelijke grootte.
   
2. We snijden een grote of twee middelgrote uien in halve ringen.
   
3. We snijden een wortel in lange reepjes.
   
4. 2 tomaten in blokjes gesneden. Als er geen tomaten zijn, vervangt u deze door 2 el. l. tomatenpuree of ½ kopje tomatensap.
   
5. Snijd 1 teentje knoflook in kleine blokjes. 70 g van mijn pruimen, weken in warm water gedurende 15-20 minuten. Snijd pruimen in stukjes, 1 stuk. in 4-5 delen.
   

voorbereiding

1. Bak de uien en wortels enkele minuten in zonnebloemolie, meng ze zodat de uien niet verbranden.
   
2. Voeg het vlees toe aan licht gebakken groenten. Het vlees moet het sap laten gaan, dus stoof het zo lang mogelijk zonder water toe te voegen. Gezouten vlees en groenten, peper.
   
3. We gieten pruimen aan het vlees.
   
4. Voeg tomaten en knoflook toe. Meng alles goed en laat het een beetje bakken. Giet 1 glas water in de pan.
   
5. Dek af met een deksel, zet het vuur op een minimum en laat 40-45 minuten op laag vuur sudderen.
6. Als het vlees stijf is, laat het nog 15 minuten sudderen.
   

Handige kooktips

• Voor de gezondheid is stoofpot gezonder dan gebakken.
• Kies voor vlees dat dichter bij het bot ligt. Het is lekkerder.
• Het vlees voor dit gerecht is gesneden ter grootte van een walnoot.
• Het vlees is altijd gebakken ui, zodat het zijn sap niet verliest.
• Als het vlees licht gebakken is, kan het alleen met uien worden gemengd.
• Het is niet nodig om het vlees vaak te mengen, anders verdampt het vleessap en wordt het droog.
• Na het bakken in een pan is het raadzaam om het vlees voor het stoven in een pan te doen.
• Rode wijn, appel of sinaasappelsap kunnen aan het water worden toegevoegd. Het belangrijkste is dat u genoeg van deze vloeistof hebt om bij te vullen wanneer deze dooft wanneer deze wordt gedoofd.

Koken opties

• Rundvlees met pruimen kan worden gestoofd in een pan, in een pan, in een slowcooker, in de oven, in de magnetron.
• Gebruik geschikt keukengerei voor oven en magnetron.
• Als je vlees in de oven stookt, leg je het vlees en de pruimen in een hittebestendige schaal of vorm, dek af met folie zodat het vocht niet verdampt.
• Als je vlees in potten stookt, giet dan een beetje water op de bodem, leg het vlees met groenten en leg de pruimen erop, dek af met een deksel.

Eten opties

• Een goede toevoeging aan vlees zijn gekookte aardappelen of aardappelpuree.
• Elk bijgerecht van granen is geschikt voor vlees naar uw smaak: gekookte rijst, boekweit, tarwepap, enz.
• Bij het serveren kan het gerecht worden versierd met gehakte kruiden of takjes peterselie, dille.

Video recept

In deze trainingsvideo leert u hoe u gestoofd rundvlees met pruimen kookt, welk voedsel het beste is om te nemen en hoe u ze kunt voorbereiden voor het stoven.

Andere rundvleesrecepten