Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- een mes;
- houten spatel;
- een eetlepel;
- rasp;
- een koekenpan;
- kookplaat;
- snijplank.
De ingrediënten
| gekookte witte bonen | 400 g |
| uien | 1,5 stuks |
| plantaardige olie | 3 el. l. |
| tomatensap | 500 ml |
| gedroogde kruiden | een snuifje |
| knoflook | 4 teentjes |
| groen | bundel |
Stap koken
- We snijden in kleine blokjes 1,5 koppen uien.
- Giet 3 el in een verwarmde pan. l. plantaardige olie en bak de ui transparant.
- We sturen naar de pan voorgeweekt en gekookt 400 g witte bonen.
- Giet de ingrediënten met 500 ml tomatensap.
- Breng de bonen aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg een snufje gedroogde kruiden (oregano, hop-suneli) toe aan het gerecht en meng de ingrediënten goed.
- Wrijf 4 teentjes knoflook en stuur ze na de kruiden.
- Daar voegen we een fijngehakt bosje groen toe.
- Doe het vuur uit, dek de bonen af met een deksel en laat 15 minuten brouwen. Het gerecht is klaar om te serveren!
Weet je datBonen bevatten het meest bruikbare eiwit voor mensen, dat er meer in zit dan in kippenvlees. Zo'n eiwit wordt perfect door het lichaam opgenomen, gestoofde bonen blijken dus behoorlijk bevredigend te zijn en kruiden en tomatensaus geven het gerecht een ongewoon pikant accent. Je kunt dit recept ook gebruiken voor een vegetarisch of mager menu.
Handige tips
Velen houden niet van bonen koken, omdat het erg moeilijk is om te koken. In feite is dit niet zo. Aan de hand van de volgende aanbevelingen leert u hoe u deze bonenplant snel en correct kookt:
- Eerst moeten bonen worden gesorteerd, gewassen en gevuld met water zodat het niveau een palm hoger is dan het niveau van bonen. Het is het beste als u de bonen een nacht in deze toestand laat staan, maar niet minder dan 8 uur.
- Na de toegewezen tijd is het noodzakelijk om de bonen opnieuw te spoelen, met water te vullen en op te zetten.
- De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de bonen en het type, maar gemiddeld duurt dit niet meer dan 1,2 uur.
- Daarna worden de afgewerkte bonen gezouten en van het vuur gehaald.
Video recept
We raden u aan een eenvoudig recept te bekijken voor het maken van smakelijke bonen gestoofd in tomatensap.