Mals gegrilde tonijn - erg lekker en eenvoudig.

Keukenapparatuur en keukengerei:

• kachel;
• scherp mes;
• snijplank;
• mortel voor het malen van specerijen;
• anti-aanbak pan;
• grillpan;
• schop;
• eetlepel en theelepel;
• een keuken en papieren handdoek;
• gebruiksvoorwerpen om te serveren.

De ingrediënten

Stap koken

1. Spoel de tonijnfilet (400 g) in water, droog hem af met een papieren of keukenpapier en snijd hem in stukken van 2 cm met lange, soepele bewegingen, dit is erg belangrijk. Als de stukjes dun zijn, zal de biefstuk snel bakken, en we moeten het koken zodat de tonijn binnen roze blijft.
   
2. Giet 2 snufjes zout, 1 theelepel in een vijzel voor het malen van kruiden. korianderzaad, 1 snufje venkelzaad, 1 snufje zwarte peper en maal alles goed. In dit geval zijn de kwaliteit en smaak van de kruiden van groot belang, dus als u een echt gastronomisch gerecht wilt krijgen, moet u kwaliteitskruiden krijgen.
   
3. Bestrooi de snijplank erover met de gekookte kruiden, leg de vis neer en rol deze goed aan alle kanten op.
   
4. Giet bovenop elk stuk voor 1 theelepel. olijfolie en rasp ze aan alle kanten met tonijn.
   
5. Een biefstuk kan op twee manieren worden bereid: in een gewone pan en in een grillpan. Als je beide opties in je arsenaal hebt, probeer dan twee soorten braden, omdat het afgewerkte gerecht in elk geval anders van smaak zal blijken te zijn. Zet braadpannen op het fornuis: gewoon moet matig verwarmd zijn en grillen - sterk.
   
6. Doe er een stuk tonijn in en bak ze aan elke kant ongeveer 1,5-2 minuten. Nadat de tonijn aan één kant is gebakken, kan 1 el aan een conventionele pan worden toegevoegd. l. olijfolie en flip. Het is niet nodig om olie aan de grillpan toe te voegen, de biefstuk moet op een droog en gegolfd oppervlak worden gebakken.
   
7. Leg de voorbereide steaks op een snijplank, giet olijfolie (1 theelepel elk), breng over naar een geschikte schaal en serveer met een geschikt bijgerecht. Om de smaak naar smaak toe te voegen, kunt u de vis ook besprenkelen met een kleine hoeveelheid citroensap (0,5 theelepel is voldoende).
   

Decoratiemethoden en serveeropties

Dit gerecht past goed bij verschillende groenten: tomaten, wortelen, paprika's, aubergines, courgettes, spinazie en verschillende kruiden. Als u een licht en voedzaam diner wilt maken, is een tonijnsteak met groentesalade en stoofpot een goede optie.

Op deze manier bereide tonijn kan ook worden geserveerd met hummus, gekookte rijst of gebakken aardappelen. Verschillende sauzen kunnen bij het gerecht worden geserveerd, het belangrijkste is dat de ingrediënten die erin komen worden gecombineerd met vis.

Video recept

Deze video biedt stapsgewijze instructies voor het bereiden van een heerlijke, sappige en geurige tonijnsteak op twee manieren, dus we raden u aan om uzelf ook vertrouwd te maken met deze informatie.

Andere visrecepten