Tula-peperkoek volgens stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei

Giet 180 g suiker in de pan.
Voeg 125 g boter toe (kan worden vervangen door margarine).
Rij 2 eieren.
Voeg 1 el. l. kaneel.
Giet 1 theelepel. soda.
Verspreid hier 2-3 eetlepels. l. honing. Roer.
Zet de pan op het fornuis in een waterbad (als u een pan met een dubbele bodem gebruikt, kunt u deze gewoon in brand steken). Door te mengen verwachten we dat de massa homogeen wordt. Haal van het vuur.
Giet 4-5 kopjes bloem in de massa, het belangrijkste hier is om het niet te overdrijven met de bloem, dus we voegen het geleidelijk toe zodat het geen stijf en niet plakkerig deeg wordt.
We verdelen het deeg in delen zodat het gemakkelijk uit te rollen is. Er blijft een klein stukje over voor decoratie.
Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer 1 cm dik.
We snijden de laag in stroken van 8 cm breed.
Snijd stroken van 10 cm lang.
In het midden van de reep leggen we een beetje appeljam (in totaal duurt het 3-5 eetl. L.).
Sluit met een andere strook, maak de randen vast en snijd het overtollige af.
Dus maak al het deeg schoon.
We maken decoraties van het linker stuk deeg en uw smaak en decoreren de bovenkant van de peperkoekkoekjes.
Bestrooi de bakplaat met bloem en leg de gevormde peperkoek erop. Plaats de bakplaat in de oven, verwarmd tot 170 ° C, gedurende 20 minuten.
Giet 100 g suiker in de pan.
Voeg 2 el. l. water.
Zet de pan in brand en verhit tot suiker oplost.
Met een culinaire borstel brengen we suikerglazuur aan op de peperkoekkoekjes, wachten tot het vriest.