Het lekkerste vla bladerdeegrecept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een set containers van verschillende volumes;
• keukenmachine;
• een mes;
• snijplank;
• een mixer;
• matrijzen voor buisjes;
• een oven;
• een bakplaat;
• perkamentpapier;
• serveerschaal;
• een zeef;
• zoetwaren spuit.

De ingrediënten

Stap koken

Het deeg

1. Zeef 300 g tarwebloem in een diepe container en voeg een snufje zout toe.
   
2. Snijd in kleine stukjes of wrijf op een grove rasp 150 g boter. Maal bloem en boter in kleine kruimels. Het is raadzaam om hiervoor een keukenmachine te gebruiken, zodat koude olie niet in contact komt met warme handen, maar als er geen keukenmachine is, gebruik dikke handschoenen en maal met de hand.
   
3. Voeg 1 eetlepel toe aan 1 kippenei. l. appelazijn en 2 el. l. koude melk. Meng de ingrediënten tot een glad mengsel.
   
4. Giet het vloeibare mengsel in de kruimels bloem en kneed een taai bladerdeeg, dat we in een klontje verzamelen en 2 uur in de koelkast zetten (je kunt het afdekken met huishoudfolie), hoewel het het beste is om de hele nacht te staan.
   

leidingen

1. We rollen het afgewerkte deeg uit in een lange rechthoekige laag met een dikte van 2-3 mm (meerdere voor het gemak) en snijden het in longitudinale stroken van 2-3 cm breed.
   
2. Elk van de strips is gewikkeld met een spiraal op de vorm voor de buizen. Probeer het deeg niet te veel uit te rekken, omdat het tijdens het bakken kan barsten en de buis er lelijk uit komt.
   
3. We spreiden de buisvormstukken op een bakplaat bedekt met perkamentpapier. Verwarm de oven voor op 180ºС en laat de buizen 10-17 minuten bakken.
   
4. Verwijder de afgewerkte buizen uit de vormen en leg ze opzij zodat ze afkoelen. De buizen zijn matig bros, knapperig en erg lekker.
   

Room en portie

1. Snijd in een diepe container 50 g boter op kamertemperatuur.
   
2. We nemen een blender en beginnen de boter tot een weelderige massa te kloppen, en voegen een dunne stroom Anglez vloeibare room, 500 ml, die thuis kan worden bereid uit room, eieren, suiker en vanilline of kant-en-klaar worden gekocht.
   
3. Als resultaat wordt na het kloppen een dikke vla verkregen, die in de mond zal smelten.
   
4. We vullen de spuit met zoetwaren met room en vullen de gekoelde buis met een deel ervan. Bestrooi de room met noot- of chocoladekruimels, kaneel, kokosschilfers of stukjes fruit.
   
5. We verspreiden de afgewerkte buisjes op een schaal en bestrooi ze met poedersuiker erover. Serveer met fruit, bessen, warme en koude dranken of ijs.
   

Video recept

Het kookproces lijkt eenvoudig, maar om fouten te voorkomen en het gerecht niet per ongeluk te verpesten, maak je kennis met het videorecept van de bereiding en consolideer je de kennis over het koken van de buizen zelf en vla.

Andere recepten voor bladerdeeggerechten