Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, lepel (schep), grove rasp, Redmond multicooker-snelkookpan.
De ingrediënten
| Product naam | nummer |
| Kabeljauw (filet) | 1000 g |
| uien | 100 g |
| wortelen | 120 g |
| Paprika | 150 g |
| Plantaardige olie | 30 ml |
| Tomatenpuree | 100 g |
| water | 300 ml |
| Tafelazijn 9% | 30 ml |
| suiker | 30 g |
| zout | 15-20 g |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Kruiden voor vis | proeven |
Stap koken
opleiding
- Snijd 1 kg kabeljauwfilet in middelgrote stukken.
- Groenten schillen en wassen. Hak 1-2 stukjes fijn. paprika en 1 ui.
- Rasp 1 wortel op een grove rasp.
Werk met een multicooker
- Gebruik op het bedieningspaneel van de multicooker de knop "Menu" om het programma "Frituren" te selecteren, het type product - groenten, bepaal de kooktijd - 20 minuten. en druk op "Start". Na 5 minuten open het deksel, vergrendel het met de vergrendelingshendel in de positie "Gesloten".
- Giet 30 ml plantaardige olie in de multicooker-kom, doe de voorbereide groenten en 100 g tomatenpuree. Roer en kook met het deksel 15 minuten open.
- Klik op de knop "Annuleren". Leg de vis bij de groenten.
- Voeg 15-20 g zout, 30 g suiker, specerijen voor vis en gemalen zwarte peper naar smaak toe. Roer.
- Giet 30 liter azijn en 300 ml water.
- Sluit het deksel van het fornuis. Gebruik op het bedieningspaneel de knop Menu om het programma "Stoven" te selecteren, het producttype is vis, de kooktijd is 20 minuten en druk op "Start".
- Nadat de ingestelde tijd is verstreken, opent u het deksel, plaatst u de vis en groenten op geportioneerde borden, decoreer met greens, olijven, een schijfje citroen.
Kabeljauw is een van de meest populaire vis in de keuken. Het kan worden gebakken, gebakken, gestoofd, gegrild, gestoomd, in een slowcooker. In de magnetron kan kabeljauwfilet gekruid met citroensap, peper, zout en olijfolie worden gekookt in 5-7 minuten.
Kabeljauw kan een onafhankelijk gerecht zijn of een integraal onderdeel van salades, stoofschotels, taarten en aspic. Op zichzelf is deze vis vrij droog, daarom is het beter om te koken en te serveren met een verscheidenheid aan sauzen en jus.
Video recept
Dit videorecept en de Redmond slowcooker helpen je een heerlijk dieetgerecht te bereiden zonder veel tijd te spenderen. Je leert hoe je groenten en vis snijdt om te stoven, in welke volgorde je voedsel in een kom doet, hoeveel minuten elk programma duurt, hoe je prachtig gestoofde kabeljauw in tomatensaus met groenten kunt serveren.
Andere visrecepten
Ingelegde Makreel die in de Oven met Groenten wordt gebakken
Ovengebakken roze zalm met aardappelen in een folie in de oven
Gebakken zalm steak
Gevulde Makreel Met Groenten