Kabeljauw in de oven - een origineel recept voor het koken

Keukenapparatuur en keukengerei: beker, karton, mes, knoflook, ovenschaal, folie, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Bereid de vissaus voor om te beginnen. Giet ongeveer 2 el in een kleine container. l. plantaardige olie, voeg daar 1 el. l. citroensap, zout en peper naar smaak. Voeg indien gewenst uw favoriete kruiden toe. Schil vervolgens twee teentjes knoflook, pers ze in de saus met behulp van de knoflook en meng alle ingrediënten grondig. Als je geen knoflookmolen hebt - het is geen probleem, snijd de knoflook met een mes, maar probeer het zo grondig mogelijk te hakken.
   
2. Ga na het bereiden van de saus verder met het bereiden van groenten. Schil een grote of twee kleine uien, snijd ze in halve ringen.
   
3. Neem 1-2 zoete paprika's, kern en schil de zaden. Snijd de paprika's in dunne reepjes.
   
4. Snijd vervolgens in kleine plakjes twee grote of meerdere kleine tomaten.
   
5. Bereid een ovenschaal voor: bedek deze met folie, buig de vrije rand aan de zijkanten van de pan. Leg de ui in halve ringen aan de onderkant van de vorm in een gelijkmatige laag.
   
6. Leg op de ui een laag gehakte paprika en vervolgens een laag plakjes tomaat. Desgewenst kunt u andere groenten, zoals wortelen, aan het recept toevoegen. Je kunt ook vis met aardappelen bakken.
   
7. Bereid de vis voor: spoel de kabeljauwfilet grondig onder stromend water en snijd in stukken. Als je hele vis gebruikt om te koken, spoel deze dan ook af, snijd de vinnen en staart, pel en verdeel het in middelgrote stukken.
   
8. Leg de vis in een ovenschaal bovenop de groenten en giet de eerder bereide saus.
   
9. Bedek de ovenschaal goed met folie, wikkel de randen aan de zijkanten van het formulier en stuur de vis en groenten ongeveer 25 minuten naar de voorverwarmde oven op 200 graden.
   
10. Haal de vorm uit de oven, verwijder de folie en stuur de vis terug om nog 5-10 minuten te bakken totdat een mooie gouden korst verschijnt.
    
11. Haal de afgewerkte schotel uit de oven, leg op een bord, bestrooi met gehakte kruiden en serveer. Serveer kabeljauw gebakken met groenten kan zowel met een bijgerecht als als een onafhankelijk gerecht zijn.
    

Video recept

Om te leren hoe je een heerlijke kabeljauw met groenten in de oven kunt bakken, kun je ook een gedetailleerd videorecept van dit gezonde gerecht bekijken.

Andere visrecepten