Keukenapparatuur en keukengerei: keukenmes, glas, grote lepel, zeef om te zeven, keukenweegschaal, diepe kom, container voor klopmengsel, mixer, keukenoven, kleine kom, tack, ronde bakvorm d = 18 cm, vel bakpapier, siliconen spatel, plaat of een gerecht voor het serveren van het eindproduct.
De ingrediënten
| de naam | nummer |
| meel | 180 g |
| kippeneieren | 2 stuks |
| suiker | 120 g |
| kefir | 100 g |
| boter | 50 g |
| cacaopoeder | 20 g |
| bakpoeder | 5 g |
| zout | een snuifje |
Stap koken
Deze creatieve gestreepte cake is heel gemakkelijk te produceren, het geheim van zijn strepen zit in de kunstige vulling van de vorm met deeg.
Bereiding en kneden van deeg
- Meng in een diepe container 2 eieren met een snufje zout en 120 g kristalsuiker. Klop met een mixer tot luchtig.
- Voeg 100 g kefir en 5 g bakpoeder toe. Voeg 50 g gesmolten boter toe aan het mengsel zonder te stoppen om de massa te verslaan.
- Voeg een kleine 150 g gezeefde bloem toe en kneed voorzichtig met een spatel tot een gladde massa. Verdeel het deeg in twee kommen, giet 30 g bloem in de eerste en zeven 20 g cacao in de tweede. Meng beide mengsels grondig zodat er geen klontjes achterblijven.
bakken
- Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 ° C. Bekleed de ronde vorm met een vel perkament en vul het op deze manier: giet een grote lepel wit deeg in het midden en een donkere lepel in het midden van de lichte plek. Herhaal dit een voor een en giet het deeg strikt in het midden tot het mengsel op is.
- Bak 35-40 minuten. Open de ovendeur niet voor een half uur en raak de vorm niet aan, zodat de cake niet ezelt. Als de bovenkant van de cake erg bruin is, kun je in de tweede helft van het bakken de temperatuur verlagen tot 160 ° C. Gereedheid om te controleren met een houten spies, wanneer het product wordt doorboord, moet het volledig droog blijven.
Decoratiemethoden en presentatie-opties
Voorzichtig gekoelde cake om voorzichtig van papier te verwijderen en op een schaal te leggen.
Je kunt de afgewerkte chocoladesuikerglazuur erover gieten en bestrooien met walnoten of gekonfijte vruchten, garneer met verse bosbessen of veenbessen, amandelschilfers of verse takjes munt.
Serveer met thee, koffie, melk, kefir, sap, maar met wat je wilt.
Weet je dat Taarten zijn gastvrijheid, warmte en comfort van de haard.
Video recept
Bekijk een video over het maken van een cake en zorg ervoor dat het bakken van zo'n meesterwerk eenvoudig is. Het is gemakkelijk te bereiden en altijd de eerste keer verkregen, delicaat, luchtig, met een prachtige weelderige textuur en heeft een deel van heldere, expressieve chocoladestrepen. De meest zebra-gestreepte Zebra wordt verkregen volgens dit recept.
Andere cakerecepten
Napoleon-cake met vla
Klassieke Turtle Cake
Turtle Cake met Zure Room
Cake Napoleon