Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- een bakplaat;
- ovenschaal;
- keukenweegschaal;
- maatbeker (220 ml);
- diepe schalen (3 st.);
- een mixer;
- een blender of koffiemolen;
- snijplank en mes;
- theelepel en eetlepel;
- perkament;
- tandenstokers;
- siliconen spatel en borstel;
- een zeef;
- pannenlappen;
- borden of cake stand.
De ingrediënten
- Tarwebloem - 1,5 stapels.
- Kristalsuiker - 1,5 stapels.
- Zure room - 350 g
- Aardappelzetmeel - 1,5 eetl. l.
- Zout - 1-2 snufjes
- Zuiveringszout - 1,5 theelepel.
- Boter - 180 g
- Gecondenseerde melk - 1 blik
- Papaver - 120 g
- Walnoten - 120 g
- Gedroogde abrikozen - 120 g
- Kippeneieren - 3 stks.
- Heet water - 0,5-1 stapel.
- Plantaardige olie - 1 theelepel.
Stap koken
- Bereid eerst alle ingrediënten voor. Zeef bloem (1,5 kopjes) eerder, hak walnoten (120 g) in kruimels. Dit kan worden gedaan met behulp van een blender of koffiemolen. Spoel gedroogde abrikozen (120 g), droog met een schone keukenhanddoek en hak fijn. Giet maanzaad met heet water (stapel 0,5-1). Laat maximaal 5 minuten staan en laat het water weglopen. Elke cake wordt afzonderlijk bereid, dus drie diepe kommen zijn nodig. Nu moet u de basis of het deeg voorbereiden. Het kan voor elke cake afzonderlijk worden gedaan, of je kunt een gemeenschappelijke basis bereiden en deze in 3 gelijke delen verdelen. U kunt elk van deze methoden gebruiken, het recept beschrijft de tweede optie.
- Dus, alles is voorbereid, je kunt beginnen met het kneden van het deeg. Schep kippeneieren (3 stuks) in een diepe kom, voeg suiker (1,5 kopjes) toe en meng tot een dikke homogene massa is verkregen.
- Voeg vervolgens zure room (350 g), aardappelzetmeel (1,5 el), frisdrank (1,5 theelepel) toe en meng opnieuw alle ingrediënten grondig.
- Voeg in de resulterende massa vooraf gezeefde bloem (1,5 kopjes) in porties toe, onder krachtig roeren. Het uiteindelijke deeg moet door consistentie eruit zien als dikke zure room.
- Het resulterende deeg moet in 3 gelijke delen worden verdeeld en in diepe kommen worden gedaan.
- Giet gehakte walnoten (100 g) in een kom met het deeg en meng grondig.
- Om cakes te maken, heb je een vorm nodig met een diameter van 20, 22 of 24 cm. Aan de onderkant van de vorm moet je perkamentpapier leggen en het invetten met plantaardige olie met een siliconenborstel.
- Giet het deeg met noten in de voorbereide vorm en stuur in de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 20-30 minuten, totdat het gaar is. Terwijl de eerste cake gebakken is, giet je gehakte gedroogde abrikozen (100 g) in een andere kom met deeg en meng je goed. En in de derde kom met het deeg, voeg de maanzaad toe en meng opnieuw goed.
- Trek de cake met de kant-en-klare cake uit de oven, laat hem iets afkoelen en verwijder de cake. Zo worden de tweede en derde cakes met gedroogde abrikozen en maanzaad gebakken. Tegelijkertijd is het telkens nodig om perkamentpapier op de bodem van de vorm te leggen en in te vetten met plantaardige olie. Voor smering van 1 theelepel. er zal genoeg olie zijn.
- Afgewerkte cakes moeten worden gekoeld en dan moet het van perkamentpapier worden schoongemaakt.
- Het blijft om een crème voor smering voor te bereiden. Doe zachte boter (180 g), gecondenseerde melk (1 blik) in een kom, klop met een mixer tot er room is gevormd en laat het een tijdje in de koelkast staan zodat het dikker wordt.
- Leg de cake met noten op een handige plaat of standaard, vet in met room bovenop en langs de randen, leg cake met gedroogde abrikozen erop, vet de cake in met maanzaad, die ook zorgvuldig met room moet worden gesmeerd.
- Nu blijft het om de cake te bestrooien met de resterende nootkruimels (20 g), garneer met bessen of gedroogd fruit en stuur het een tijdje in de koelkast (bij voorkeur 's nachts) zodat het dessert goed doordrenkt is. De taart is klaar, smakelijk!
Video recept
In de voorgestelde video kun je in detail leren over elke stap in de voorbereiding van de Ladies Whim Cake, de fijne kneepjes van het koken en de decoratiemogelijkheden voor het afgewerkte dessert, dus we raden je aan het te bekijken.
Dit is echt een heel lekker dessert, dat je het recht hebt om op de meest uiteenlopende manier te decoreren, geleid door je verbeelding en voorkeuren. We adviseren je om een cake te bereiden, en we zullen blij zijn als je je opmerkingen en suggesties in de reacties achterlaat.