Cake met bananen stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei

Bak eerst een koekje. Neem hiervoor 5 eieren en scheid de eekhoorns van de dooiers.
Voeg 75 g suiker toe aan de eiwitten en klop ze met een mixer tot een sneeuwwit schuim.
Meng de dooiers met 75 g suiker en klop met een mixer totdat de massa in volume toeneemt.
Meng vervolgens beide eiermassa's voorzichtig met een lepel.
Voeg vervolgens ½ theelepel vanillesuiker en 120 g gezeefde tarwebloem toe. Doe dit met zachte bewegingen en breng het deeg van onder naar boven.
Neem een afneembare vorm met een diameter van 20-22 cm en vet deze in met 10 g plantaardige olie of bedek het met bakpapier.
Breng het deeg in een vorm en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Bak een koekje 30-35 minuten.
Controleer de bereidheid van het koekje met een houten spies.
Haal het koekje uit de pan en laat het volledig afkoelen.
Maak een creme. Neem hiervoor ½ banaan en prak het met een vork.
Voeg 30 g suiker, 200 g zure room en 200 g cottage cheese toe aan de bananenpuree. Meng goed of klop met een mixer.
Rasp 100 g chocolade op een fijne rasp. Snijd de resterende bananen in ringen van 4-5 mm dik.
Snijd het afgekoelde koekje in 2-3 cakes.
Smeer de cakes met room en verdeel de gesneden bananen.
Vet de bovenste cake en de zijkanten van de cake in met room en bestrooi met geraspte chocolade.
Laat de cake 2-4 uur weken. Eet smakelijk.

Je kunt kokos- of chocoladeschilfers aan het koekjesdeeg toevoegen.
Als je een krachtige mixer hebt, is het kloppen van eieren toegestaan zonder het wit van de dooiers te scheiden.
In plaats van bananen kunt u frambozen, aardbeien, perziken of kiwi gebruiken.
Om de cake een rijke bananensmaak te geven, kies je heldergele bananen met bruine stippen. Dergelijke bananen zijn het meest geurig, zoet en gezond.
De afgewerkte cake kan worden versierd met verse bessen en fruit, noten of gesmolten chocolade.

Bekijk dit videorecept en je kunt zelf alle processen zien om een bananentaart te maken.

Zorg ervoor dat je zo'n cake maakt, en het zal je verrassen met zijn smaak. Deel uw receptvertoningen in de commentaren.