Cake Bird-melk met griesmeel - zeer heerlijke zeer smakelijke chocolade-citroenaroma

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• een mixer;
• chopper blender;
• staafmixer;
• afneembare ovenschaal;
• perkament;
• een kom;
• schop;
• het mes.

De ingrediënten

Stap koken

Om een ​​koekjesdeeg te bereiden:

1. Meng de droge ingrediënten: bloem, cacao, zout en bakpoeder.
   
2. Klop met een mixer totdat de eieren wit zijn van suiker tot het volledig is opgelost.
   
3. Smelt de boter en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg olie toe aan het eimengsel en meng goed met een mixer.
   
4. Giet droge producten in de resulterende massa, meng goed met een spatel of mixer tot een glad mengsel. Het deeg mag niet erg vloeibaar worden, maar laat het rustig uit een garde of lepel lopen.
   
5. Bedek de bodem van de afneembare vorm met bakpapier of vet het goed in met reukloze plantaardige olie. Giet het deeg en bak 40 - 45 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 °.
6. Bereidheid om te controleren met een houten stok. Koel de cake na het bakken een beetje, haal hem uit de vorm en laat op kamertemperatuur staan ​​tot hij volledig is afgekoeld.
   

Om de room te bereiden, heb je nodig:

1. Meng koude melk met griesmeel tot een gladde massa zonder klontjes.
   
2. Steek dan in brand en kook in een staat van zeer dikke griesmeel, constant roerend om niet te branden.
   
3. Snijd de citroen in plakjes en voeg suiker toe aan het sap. Na het hakken in een blender. De resulterende citroenpuree wordt toegevoegd aan de warme griesmeel en goed geslagen met een staafmixer.
   
4. Koel de resulterende massa af tot kamertemperatuur. Stuur de zachte boter naar een afgekoelde griesmeel, klop goed met een mixer tot een glad, dik en weelderig mengsel.
   

Voor glazuur:

1. Meng melk (of water) samen met cacao en suiker, warm in de magnetron of iets op laag vuur.
   
2. Voeg zachte boter toe en meng tot een homogene consistentie en volledige oplossing van de olie. Je kunt ook verslaan met een mixer of blender.
   

Cake montage:

1. Snijd het afgekoelde koekje in twee of drie cakes. Indien gewenst, genieten in warme koffie of suikerstroop.
   
2. Met behulp van een afneembare vorm verzamelen we de cake. Om dit te doen, installeer een bord op het dienblad of de schildpadplaat en leg de eerste cake. Smeer met room en doe hetzelfde met de resterende cakes. Dompel de laatste cake er niet bovenop en breng geen crème aan.
   
3. Nadat de cake is geassembleerd, giet je deze met chocoladesuikerglazuur. Zet in de koelkast gedurende 10 - 12 uur.
   

Haal na de aanbevolen tijd de cake uit de koelkast, gebruik het mes om langs de zijkanten te gaan en maak de cake dus vrij. Haal het bord eraf, indien gewenst kun je de cake versieren met geraspte chocolade, schijfjes citroen en chocolade of geraspte citroenschil.

Weet je datIn plaats van citroen kunt u sinaasappel of mandarijn aan de room toevoegen. Chocolade is in perfecte harmonie met citrusvruchten.

Video recept

Hoe je gemakkelijk een heerlijke koekjescake "Bird's milk" met griesmeel en citroen kunt bereiden, wordt in detail in de video getoond.

Andere cakerecepten