Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- vorm;
- een mes;
- boord;
- een mixer;
- blender;
- schop;
- een lepel;
- kommen;
- ring voor het samenstellen van een cake;
- perkamentpapier.
De ingrediënten
- Bloem - 180 g
- Suiker - 330 g
- Eieren - 4 st.
- Water - 140 ml
- Cacao - 100 g
- Vanillesuiker - 1 theelepel.
- Bakpoeder - 5 g
- Zout - 1 snuifje
- Crème 33-35% - 500 ml
- Kwark - 250 g
- Chocolade - 100 g
- Gelatine - 10 g
- Banaan - 4-7 stks.
Stap koken
- Meng 180 gram bloem met bakpoeder en 25 gram cacaopoeder. Roer.
- We scheiden de eiwitten en dooiers en brengen 70 milliliter water aan de kook.
- Klop de dooiers, giet er delen kokend water in.
- Doe vanillesuiker zonder te stoppen met kloppen.
- Voeg 170 gram suiker in delen toe.
- Klop 5-7 minuten totdat een lichte luchtige lichte massa wordt gevormd.
- Klop het wit in een aparte kom, giet een snufje zout en klop tot stabiele pieken.
- Leg opgeklopte eekhoorns bovenop de opgeklopte dooiermassa.
- Voeg het bloemmengsel met cacao toe.
- Kneed het deeg voorzichtig van onder naar boven met de spatel.
- Giet het deeg in een vorm bedekt met perkament. Blader door het formulier.
- Bak in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, ongeveer 30 minuten.
- Laat het koekje afkoelen.
- Giet gelatine in 70 ml water.
- Snijd uit het koekje het midden en laat de zijkanten. Snijd de pulp en laat het in een aparte kom.
- Leg bananen in het midden, je kunt heel, maar je kunt het snijden.
- Stel de ring in om het gemakkelijker te maken om de cake te verzamelen.
- Meng in een afzonderlijke kom 150 gram suiker, kwark en de overgebleven banaan en maal alles tot een homogene massa.
- We verwarmen de gezwollen gelatine, maar brengen het niet aan de kook.
- Giet gelatine in de wrongelvulling.
- Meng en verwijder de vulling gedurende 20 minuten in de koelkast.
- Klop zeer koude room met een mixer tot stabiel.
- Crème wordt toegevoegd aan de wrongelvulling en meng ze voorzichtig.
- Voeg helemaal aan het einde geraspte chocolade toe aan de room.
- Verspreid de room over de bananen en egaal. We verspreiden de room met een glijbaan, zodat de cake lijkt op de nerts van een mol.
- Bestrooi de cake met koekjeskruimels.
- Zet de cake enkele uren in de koelkast. Klaar!
Koken variaties
De voorbereiding van deze cake duurt enkele uren, maar uiteindelijk krijg je een zeer smakelijke en interessante cake die niet alleen kinderen, maar ook volwassenen kan verrassen. Probeer de cake volgens dit recept te maken - in deze combinatie van ingrediënten wordt de beste versie verkregen.
Er zijn verschillende opties voor een dergelijke cake en daarom kunt u proberen een aantal producten van uw smaak aan de vulling toe te voegen, dan zal de cake uniek zijn. Voor bananen kunt u bijvoorbeeld meer bessen of fruit plaatsen. Je kunt aardbeien, frambozen, bosbessen of bosbessen aan de vulling toevoegen. Je kunt geen bananen zetten, maar maak een cake met bessen en fruit die je lekker vindt. In het algemeen, experimenteer en probeer - het resultaat zal u bevallen!
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je een Mole Mink Cake maakt met behulp van een eenvoudig recept. De auteur van de video deelt het recept en vertelt je hoe je een koekje en room voor de cake kunt maken. Een mooi uitzicht!