Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, koekenpan, kom, lepel, rasp, snijplank, mes, knoflookpers, vergiet, schotel.
De ingrediënten
| Courgette (jong) | 4-5 stks. |
| eieren | 3 stuks |
| Premium tarwebloem | 5-6 Art. l. |
| mayonaise | 150-200 g |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| knoflook | 3 teentjes |
| Dille Groenen | proeven |
| tomaten | 2-3 stks. |
| Plantaardige olie | om te frituren |
| zout | proeven |
Stap koken
Je kunt een heerlijke en zachte cake van courgette met tomaten, knoflook en mayonaise bereiden volgens een stapsgewijs recept met een foto:
- Om te beginnen was ik alle groenten, kruiden en stromend water onder stromend water. Wrijf de courgette op een grove rasp in een diepe kom. U hoeft ze niet van tevoren van de huid te verwijderen, omdat meestal jonge courgette wordt gebruikt voor dit recept.
- Geraspte courgette, zout en laat gedurende 10-15 minuten, zodat ze het sap markeren. Ondertussen hakken we de dille heel fijn.
- Verwijder bij tomaten de kern en snijd ze in dunne cirkels.
- Schil de knoflook en pers door een pers in een kom mayonaise. Meng goed en voeg een beetje gehakte dille toe.
- Giet courgette in een vergiet tot sapstapel. Knijp een beetje van de resterende vloeistof met uw handen. Daarna is het volume courgette bijna gehalveerd. We verplaatsen de pompoen in een diepe kom. We drijven er eieren in, gieten de resterende dille, zout en peper. Voeg de bloem toe en meng goed tot een glad mengsel.
- We zetten de pan op het vuur en gieten plantaardige olie.
- Verspreid het squashdeeg op een verwarmde koekenpan, strijk het glad met een spatel. Korzhik moet ongeveer 1 cm dik zijn.
- Nadat de cake aan de ene kant is gebakken, draai je hem voorzichtig naar de andere kant en blijf je hem bakken tot hij gaar is.
- Zo bakken we alle andere pannenkoeken van courgette. We leggen de afgewerkte cakes een voor een om op borden af te koelen. Leg de onderste pompoenpompoen op een schaal en vet deze in met een mengsel van knoflook en mayonaise. Bovenop leggen we een laag tomatencirkels. Leg de volgende cake op de tomaten. Smeer met knoflook-mayonaisesaus en verdeel de tomaten erover. We doen hetzelfde met de rest van de lagen.
- We smeren de laatste top squashcake met saus, zetten tomaten, decoreren met greens en mayonaise. Snijd de afgewerkte cake in geportioneerde stukken en serveer. Eet smakelijk!
Video recept
Bekijk een prachtig videorecept voor het maken van courgettetaart met tomaten en mayonaise. De auteur van de video vertelt en toont elke fase van het koken. Je hebt ook de mogelijkheid om het uiterlijk en de eetlust van de afgewerkte cake te evalueren.
Beste lezers, hou je van courgettegerechten? Wij bieden aan om een delicate en heerlijke cake van courgette met tomaten te bereiden volgens een stapsgewijs recept met een foto. Geef je mening over dit gerecht. Wat kan naar uw mening worden toegevoegd of verwijderd uit de ingrediënten? Welke sauzen zijn het meest geschikt voor het invetten van squashcakes? Deel uw kookopties. Wij verheugen ons op uw opmerkingen en feedback.