Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis of kookplaat,
- ovenschaal
- borden / kommen voor producten,
- perkamentpapier
- de mixer.
De ingrediënten
- Bloem - 320 g
- Eieren - 4 st.
- Zure room - 1 L
- Suiker - 500 g
- Bakpoeder - 4 theel
- Zetmeel - 15 g
- Gemalen Papaver - 100 g
- Gedroogde abrikozen - 100 g
- Pruimen - 50 g
- Walnoten - 50 g
- Rozijnen - 50 g
- Room - 500 ml
- Gecondenseerde melk met suiker gekookt - 380 g
Stap koken
- Kook de cakes. Voor één cake moet je 80 g bloem, 1 theelepel in een aparte container mengen. bakpoeder en 15 g zetmeel. Om een donkere cake te maken, moet je ook 1 el toevoegen. l. cacao.
- Begin vervolgens in een diepe kom 1 ei te kloppen en voeg er geleidelijk 120 g suiker aan toe.
- Zodra je een lichte, weelderige massa hebt, voeg je 120 g zure room toe aan het ei of meng je alles grondig met een mixer. Voeg de eerder bereide bloem met bakpoeder toe aan de resulterende samenstelling. Kneed een zacht, uniform deeg met een mixer.
- Roer je vuller door de eerste cake. Neem in dit geval 100 g gemalen papaver. Meng alles grondig.
- Neem de ovenschaal en vet deze in met olie. Lijn perkamentpapier onderaan.
- Giet het deeg in een vorm, strijk het glad en plaats het in een voorverwarmde oven op 170 graden tot het gaar en bruin is.
- Doe alle bovenstaande punten met nog drie taarten, vergeet ze niet aan te vullen met uw vulling. In dit geval hebben we het over 100 g gedroogde abrikozen, 50 g pruimen en 50 g walnoten. Elke cake moet zijn eigen "hoogtepunt" hebben.
- Bereid tijdens het bereiden van cakes zure room weken. Neem hiervoor 500 g zure room en voeg naar smaak poedersuiker toe. Meng alles grondig en week elke cake met een zoet mengsel.
- Bereid vervolgens de room voor. Neem hiervoor 500 ml slagroom en 380 g gekookte gecondenseerde melk. Klop de room op en voeg geleidelijk de gekookte gecondenseerde melk toe. Bereik een homogene massa.
- Verzamel en versier de cake. Hiervoor wordt elke geweekte cake extra behandeld met de gecreëerde room en wordt een piramide gebouwd.
- De top kan worden versierd met maanzaad en de ingrediënten die je hebt geselecteerd voor je cakes.
Video recept
Als je een vlekkeloze en echt unieke cake wilt maken, bekijk dan onderstaande video's. In hen onthullen de meesters de verschillende subtiliteiten van het proces van het creëren van een heerlijke traktatie.
Wanneer u thuis heerlijke gerechten maakt, moet u uw ervaring delen. Laat reacties achter waarin u vergeet uw eigen experimenten met producten en direct met de kookmodus te beschrijven.