Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- een mixer;
- diepe capaciteit;
- afneembare vorm;
- een pan;
- perkamentpapier;
- vershoudfolie;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een mes;
- klop;
- siliconen spatel;
- grille;
- een oven;
- kookplaat;
- de koelkast.
De ingrediënten
- tarwebloem - 150 g
- eieren - 5 stks.
- suiker - 250 g
- melk - 300 ml
- boter - 110 g
- crème 35% - 150 ml
- vanillesuiker - 8 g
- poedersuiker - 20 g
- water - 3 el. l.
- cognac - 1 eetl. l.
- chocolade - 100 g
- zout - een snuifje
Stap koken
Taart "Enchantress" wordt beschouwd als een vrij populaire delicatesse, die gemakkelijk in bijna elke patisserie te vinden is. Thuis gekookt met verse en hoogwaardige producten, blijkt dit product echter veel smakelijker en gezonder te zijn.
Bak een koekje
- Meng 4 eieren en 120 g suiker in een mengkom. Klop alles totdat een dichte massa is verkregen.
- Meng voorzichtig 120 g tarwebloem met de afgewerkte room.
- We verplaatsen het deeg in een afneembare vorm, waarvan de bodem is bekleed met perkamentpapier.
- We sturen het formulier 30 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Laat het koekje op het rooster afkoelen en snijd het in de lengte in gelijke delen.
Kokende room
- Meng 30 g tarwebloem en 40 g suiker in een diepe container.
- Klop 1 ei lichtjes, voeg het bloemmengsel toe, 2 el. l. melk en meng de ingrediënten goed met een garde.
- Meng in een steelpan 250 ml melk, een snufje zout, evenals 40 g gewone en 8 g vanillesuiker. Breng de vloeistof aan de kook.
- Giet geleidelijk de helft van de warme melk in het losgeklopte eimengsel en meng alles tot een glad mengsel. Giet de afgewerkte massa in een pan met de resterende melk en meng de ingrediënten grondig met een garde. We zetten de kookpan op het fornuis en koken onder voortdurend roeren de vloeistof tot het dik is.
- Doe 50 g boter in een hete massa en roer de room goed. We gieten alles in een glazen container, bedekken het met huishoudfolie en leggen het in de koelkast totdat het volledig is afgekoeld.
- Meng 150 ml room en 20 g poedersuiker in een aparte container. Klop alles in een stabiele toestand.
- Meng de resulterende room geleidelijk in een gekoelde vlabasis.
Koken impregneren
- Meng 3 el. l. water en 2 el. l. suiker. Breng de vloeistof aan de kook en laat het afkoelen.
- Voeg indien gewenst 1 el. Impregnatie toe l. cognac.
Koken Chocoladeglans
- Meng in een pan 100 g chocolade en 60 g boter. Verwarm de ingrediënten op middelhoog vuur tot ze glad zijn.
Een cake maken
- Week een van de cakes met suikersiroop en bedek het met vla.
- We laten ook de 2e cake weken en smeren deze over de room.
- Zet de cake 30 minuten in de koelkast. Giet de cakes met chocoladesuikerglazuur en verwijder het eindproduct opnieuw enkele uren in de koelkast.
Video recept
Als je nog vragen hebt over het proces van het maken van de Enchantress-cake, raden we je aan een video te bekijken met een gedetailleerd recept voor deze traktatie. Je leert in welke verhoudingen het nodig is om de ingrediënten voor room en koek te mengen, en begrijpt hoe de afgewerkte cake eruit moet zien.
Een luchtige, delicate 'Enchantress'-cake met een ongelooflijk smakelijke koek en een lichte vla is een uitstekend dessert voor zowel dagelijks gebruik als voor elk feest. Nu ken je het recept voor deze populaire delicatesse en kun je jezelf en je gezin er constant mee plezieren. Vertel me, heb je eerder zo'n cake geprobeerd? Heb je moeilijkheden ondervonden tijdens de voorbereiding ervan? Laat je feedback achter en deel nuttige culinaire tips in de reacties.