Cake zonder koekjes en kwark te bakken - een lichte cake uit de kindertijd

Keukenapparatuur en keukengerei: mixer, zeef, lepels, mes, diepe plaat, bakpapier of folie.

De ingrediënten

Stap koken

glazuur

Voeg in 70 g zachte boter 50 g suiker en 30 g cacao toe. Klop met een mixer en zet in de koelkast tot het licht is ingedikt.

vulling

Wrijf 350 g kwark door een zeef - dit maakt de vulling malser en smakelijker, voeg 180 g zachte boter, 70 g suiker en 5 g vanillesuiker toe. Meng alles grondig om de suiker volledig op te lossen.
Perziken in plakjes gesneden ongeveer 1 cm.

Taart montage

1. Verspreid twee lagen bakpapier op een vlakke ondergrond. Leg de koekjes in drie rijen en laat kleine openingen. Markeer met een potlood de randen van de toekomstige cake.
   
2. Breng volgens de contour chocoladesuikerglazuur aan op bakpapier. Leg koekjes op dezelfde manier als voor het eerst.
   
3. Op de middelste rij koekjes leg je het grootste deel van de wrongelvulling. Doe perziken op de wrongel en de resterende vulling er bovenop.
   
4. Til het papier voorzichtig aan de randen op en verbind de zijrijen met koekjes over de vulling in de vorm van een hut. Verpak zorgvuldig en koel 10-12 uren.
   
5. Haal na verloop van tijd de cake uit de koelkast, verwijder voorzichtig het papier en strooi er droge cacao over.
   

Eten opties

Het is heel belangrijk dat het gerecht niet alleen heerlijk wordt bereid, maar ook mooi wordt geserveerd. Voor het serveren is het raadzaam om een ​​bord met een minimaal patroon of helemaal zonder te kiezen. Het is ook raadzaam om de ingrediënten in de cake zelf te gebruiken en niet te overdrijven met de details. Voordat je een plak cake legt, kun je de rand van de plaat bestrooien met poedersuiker of cacao.

Chaotische strepen van fruitbeleg of gesmolten chocolade zijn ook geschikt. Gesneden porties van de cake kunnen worden versierd met gesneden fruit of bessen die in de vulling werden gebruikt en vullen de presentatie aan met een paar verse muntblaadjes.

Weet je dat Naar een notitie.

• Om de cake gemakkelijker te snijden te maken zonder de integriteit ervan te beschadigen, moet je een scherp mes gebruiken.
• Om de cake sneller te laten weken, moeten de koekjes worden gedrenkt in melk, cacao, koffie, fruitsiroop.
• Als je van zoetere desserts houdt, kun je de hoeveelheid suiker verhogen.
• In plaats van perziken, kunt u verse bessen, rijpe bananen, gekarameliseerd fruit gebruiken.
• Strooi kokos, geraspte chocolade of gemalen noten op de taart.

Video recept

Na het bekijken van de video kunt u meer leren over de assemblagetechnologie en de beschreven kookstappen bekijken.

Andere cakerecepten