Keukenapparatuur en keukengerei: een elektrisch wafelijzer, keukenweegschalen en andere meetaccessoires, een fijne zeef, een grote diepe kom, mixer of blender, een siliconen of houten spatel.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| kippenei | 4 st |
| kristalsuiker | 200 g |
| vanilline | 1 pakje |
| premium tarwebloem | 200 g |
| margarine | 200 g |
Stap koken
Ingrediënten voorbereiding
- Eerst en vooral, meet 200 g margarine of boter af, waarna we het naar een laag vuur sturen.
- Smelt het ingrediënt tot een vloeibare toestand en plaats het op een koele plaats, waar we het laten staan totdat de olie tot kamertemperatuur is afgekoeld. Zet de olie in geen geval in de koelkast!
- Zeef apart een zeef van 200 g premium tarwebloem.
Kneed het deeg
- Breek vier kippeneieren op kamertemperatuur in een diepe kom voor het kneden van deeg.
- Bovenop eieren gieten we 200 g kristalsuiker. Pas de hoeveelheid suiker zelf aan, afhankelijk van hoe zoete broodjes je wilt koken.
- Daar voegen we 1 zakje vanilline toe. Vanilline kan worden vervangen door vanille-extract, essence of vanillesuiker. Het gebruik van deze componenten zal de toekomstige delicatesse een bijzonder aangenaam aroma geven.
- Klop alle componenten met een mixer totdat een homogene vloeistofconsistentie is verkregen. Giet de gekoelde margarine in de resulterende massa en meng de componenten opnieuw grondig. Giet de gezeefde bloem in kleine porties en kneed een homogeen, viskeus, vloeibaar deeg. Door zijn consistentie lijkt het afgewerkte deeg op gecondenseerde melk.
Bak producten
- Schakel het elektrische wafelijzer in en verwarm het tot de gewenste temperatuur. Vet het vormoppervlak een keer in met plantaardige olie voordat u het direct bakt.
- We verspreiden een kleine hoeveelheid beslag in de vorm en verdelen het vervolgens gelijkmatig.
- Sluit het deksel en bak het product enkele minuten, waarbij u het deksel van tijd tot tijd opent en de rudiment van de voorbereide wafer evalueert. We verwijderen de afgewerkte wafer uit het apparaat en wikkelen deze onmiddellijk in een buis. Bij koeling hardt het product uit en in de toekomst is het onmogelijk om te krullen zonder te breken.
- Gevormde wafelrollen stapelen zich op een grote vlakke plaat en serveren.
Handige informatie
Ik bied verschillende opties voor het vullen, wat de smaak van wafelbroodjes aanzienlijk verrijkt.
- Wrongel: meng een pak cottage cheese met een pakje vanille, 200 g poedersuiker en meng vervolgens het losgeklopte eiwit.
- Choux: 200 g suiker gemengd met 4 eieren en klop het mengsel tot het wit is. Daar voegen we een pakje vanille, 60 g bloem en 300 ml warme melk toe. Kook vervolgens de vulling tot het dik is.
- Van gecondenseerde melk: klop een blikje gekookte gecondenseerde melk en 125 g boter.
- Chocolade: 200 g boter, rasp met 200 g poedersuiker. Voeg 50 g cacaopoeder toe aan het resulterende mengsel en klop het mengsel grondig met een mixer tot het glad is. Voeg 100 g noten toe aan de voltooide vulling.
Video recept
Na het bekijken van deze video kun je de volgorde van het bereiden van dunne wafels volgen met een elektrisch wafelijzer.
Hier kunt u gemakkelijk en snel een traktatie maken die uw familie en vrienden zal verrukken. Beschrijf in uw opmerkingen uw recepten voor dunne wafels, maar alleen die welke aandacht verdienen. Deel ook uw versies van de vulling voor waferrollen. Vergeet bovendien niet om uw mening te geven over de goodies die zijn gemaakt met de hierboven beschreven technologie. Eet smakelijk!
Andere wafelrecepten
Wafeltjes in een multi-bakkerij
Veel leesplezier!