Keukenapparatuur en keukengerei: oven, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, snijplank, papieren handdoeken, folie, scherp lang mes, platte langwerpige schaal, pan, eetlepel.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| zilveren karper | 2 kg |
| boekweitgrutten | 150 g |
| rosmarijn | 4 takken |
| tafel- of zeezout | naar believen |
| tijm | naar believen |
| venkel | naar believen |
| basilicum | naar believen |
| gemalen paprika | naar believen |
| steranijs | 2-4 sterren |
| gemalen piment | naar believen |
Stap koken
Bereid de vis voor
- Spoel eerst 2 kg zilveren karper grondig met koud leidingwater. Nadat de overtollige vloeistof is afgevoerd, maakt u de vis voorzichtig van de schubben.
- Verwijder voorzichtig de kieuwen en was de vis opnieuw grondig. Met het scherpe uiteinde van het mes doorboren we de huid aan de achterkant van de kop van de zilveren karper, waarna we een diepe incisie maken bijna tot aan de staart. Verdiep de incisie voorzichtig door aan één kant ribben te snijden. We halen de binnenkant eruit door een diepe incisie, wassen de vis daarna grondig en drogen hem met keukenpapier.
Groenten in het zuur
- Meng apart zee- of tafelzout, tijm, venkel, basilicum, gemalen paprika en gemalen piment. De hoeveelheid van elke specerij wordt onafhankelijk bepaald, uitsluitend gericht op uw eigen smaak.
- Zilveren karper aan beide zijden en binnenkant wrijven we grondig met het gekookte pittige mengsel van droge kruiden.
Verzamel het gerecht
- Kook 150 g boekweit op een standaard manier in een kleine steelpan. Vergeet niet om de pap te zout en peper volgens uw eigen smaakvoorkeuren.
- We leggen de folie op een bakplaat en leggen daarop de ingelegde zilveren karper met de buik naar beneden. Door het gat aan de achterkant vullen we de vis met warme boekweitpap en verdelen het gelijkmatig over de zilveren karper. Rond de vis liggen 2-4 sterren steranijs en 2 takjes verse rozemarijn. Leg de resterende twee takken van rozemarijn in de vis, bovenop de pap.
Bak product
- We verwarmen de oven tot een temperatuur van 180-190 ° C.
- We sturen naar de voorverwarmde oven gevulde zilveren karper.
- Bak het product gedurende een uur.
- We verspreiden de gebakken vis op een plat langwerpig gerecht en serveren ze in warme vorm op de tafel.
Video recept
Na het bekijken van deze video kun je eenvoudig de eenvoudigste regels leren voor het schoonmaken, marineren, opvullen en bakken van zilveren karpers. In de video zal een professionele chef-kok al deze stappen in fasen demonstreren en u ook veel nuttige informatie verstrekken.
Nu ben je bekend met de eenvoudige techniek van het koken van zilveren karpers in de oven. De gekookte visdelicatesse past goed bij verse groenten. Het gepresenteerde recept vereist minimale kosten van u en zal iedereen aanspreken, zonder uitzondering, omdat het vrij eenvoudig te bereiden is. Voel je vrij om in de reacties je eigen successen met betrekking tot het koken van zilveren karper in de oven te delen. Eet smakelijk!
Andere visrecepten
Roze zalmfilet in de oven
Salaka Met Groenten In Tomatensaus
Gebakken roze zalm in zure room
Roze zalm met kaas en champignons in de oven
Ovengebakken zalm in folie
Salaka Met Groenten In Tomatensaus
Gebakken roze zalm in zure room
Roze zalm met kaas en champignons in de oven
Ovengebakken zalm in folie
Eet smakelijk!