Keukenapparatuur en keukengerei: waterkoker, diepe kom, mes, zeef, glas van 250 g, diep bord, eetlepel en theelepel, vork, keukenhanddoek.
De ingrediënten
| tarwebloem | 3 stapel |
| plantaardige olie | 3 el. l. |
| water | 1 stapel |
| kippenei | 1 st |
| zout | ½ theelepel |
Stap koken
- Schep een kippenei in een diep bord, voeg er ½ theelepel aan toe. zout en klop goed met een vork. Giet vervolgens een plaat 3 el. l. plantaardige olie en ook garde.
- Zeef met een zeef 3 kopjes tarwebloem in een diepe kom, maak een klein gaatje in het midden en giet het eimengsel erin. Meng het ei met bloem goed zodat het in de toekomst niet in kokend water kookt. Je kunt een glas van elk volume gebruiken, het belangrijkste is dat je zowel bloem als kokend water met één glas meet.
- Kook in een theepot 1 kopje water en giet het onmiddellijk in bloem, terwijl je snel alle ingrediënten met een lepel mengt. Terwijl het deeg nog steeds heet is van kokend water, meng je het met een lepel, als het een beetje afkoelt en dikker wordt, begin je met je handen te kneden tot een gelijkmatige gladde klont.
- Verwijder vervolgens het deeg uit de kom en blijf het met uw handen op het werkoppervlak kneden. In dit geval heeft u geen extra bloem nodig - een elastisch vla-deeg plakt niet aan de tafel of de handen. Leg het geknede deeg in een kom of laat het op de tafel liggen en dek af met een theedoek gedurende 10 minuten. Snijd daarna een klein deel van het hele deeg en doe de rest terug in een kom en dek af zodat het niet uitdroogt. Vorm er een worst van en verdeel het in stukjes om ze uit te rollen, om heerlijke dumplings of dumplings te vullen en te vormen.
Dit deeg is ideaal om in te vriezen en wordt goed bewaard. Dumplings of dumplings ervan zijn erg lekker, breken niet en vallen niet uit elkaar tijdens het koken. Zelfs na het invriezen behouden de producten hun smaak perfect. Vullingen voor knoedels kunnen worden gebruikt in een breed scala - met aardappelen en champignons, kool, kwark, bessen - zoals uw ziel het wenst.
Weet je dat Choux-deeg voor knoedels wordt ook gebruikt om andere gerechten te bereiden. Heel succesvol gemaakt van het zijn pasteitjes of tortilla's, die worden gemaakt op een droge hete koekenpan.
Video recept
Hoe je een succesvol soesendeeg voor heerlijke knoedels kookt en het vervolgens in stukjes verdeelt, kun je de video in meer detail bekijken.
Bij het bereiden van traditionele knoedels is niet alleen hun smaak, maar ook hun uiterlijk belangrijk. Om echt hoogwaardige, smakelijke en mooie knoedels te bereiden, gebruik je dit eenvoudige recept voor soesjes en je gerecht zal zeker werken. Als je eenmaal dumplings of dumplings van een dergelijke test hebt voorbereid, zul je er altijd van houden, omdat het heel gemakkelijk is om te koken en het ermee werken geen problemen oplevert.