Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenmes;
- maatbeker;
- diep vaartuig;
- een theelepel;
- een zeef;
- vork;
- keuken oppervlak;
- een handdoek.
De ingrediënten
| zout | 1/2 theelepel |
| Tarwebloem | 3 kopjes |
| water | 250 ml |
| Kippenei | 2 stuks |
Stap koken
- Het wordt aanbevolen om het deeg te kneden met Buryat buuses of poses in een diepe kom, zodat de bloem niet morst en het was handig voor u. Zeef 3 kopjes tarwebloem door een zeef. Je kunt dit meteen doen in een diepe kom. Het zeven van bloem is een verplichte stap in de bereiding, omdat het op deze manier verzadigd is met zuurstof en afval kan worden verwijderd.
- In het midden van de bloem maken we een grote indrukking en gieten we er een glas warm water in. Het kan worden verwarmd in een waterkoker of magnetron. Het is belangrijk dat de watertemperatuur ongeveer 36-37 graden is, maar geen kokend water.
- In de uitsparing voegen we 2 kippeneieren toe, die ook vooraf uit de koelkast moeten worden gelegd, zodat ze niet koud zijn.
- Voeg aan alle ingrediënten in de kom een halve theelepel zout toe. Het is ook mogelijk om een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe te voegen, maar u kunt zonder.
- We beginnen het deeg te kneden voor poses. Gebruik eerst een vork of mes om de vloeibare ingrediënten in de uitsparing voorzichtig te mengen. Kom dan geleidelijk tussenbeide de bloem die zich aan de randen van het vat bevindt. Wanneer het deeg voldoende dik en uniform wordt, blijf je het in een kom kneden met je handen. Dan kun je het op een schoon keukenoppervlak leggen en blijven kneden. Voeg indien nodig een beetje bloem toe, maar maak er geen misbruik van, zodat het deeg niet erg verstopt en dicht blijkt te zijn. Anders zal het moeilijk zijn om er poses van te maken en te vormen.
- Het deeg moet medium zacht worden en niet aan uw handen blijven plakken. Doe het deeg in een kom en dek af met een vochtige handdoek. Laat 20-25 minuten rusten.
- Na 20-25 minuten is het deeg voor de Buryat-schaal klaar. Knijp er een beetje in en we kunnen direct doorgaan met het bereiden van poses. In de afgewerkte schaal is het deeg vrij zacht en zacht.
Video recept
Nadat je de video hebt bekeken, leer je hoe je zacht en zacht deeg kunt bereiden voor poses thuis. Het wordt vrij eenvoudig gekneed en snel genoeg gedaan. Het hele proces wordt gedetailleerd beschreven en aan het begin van de video worden de ingrediënten gepresenteerd die u nodig hebt bij het bereiden van het deeg. Het is belangrijk om zich strikt aan alle voorgeschreven verhoudingen te houden, zodat het deeg voor poses de juiste consistentie krijgt.
Heb je geprobeerd om het Buryat nationale gerecht zelf te bereiden - poses of buuzy? Welke ingrediënten zijn er voor het deeg gebruikt en hoeveel tijd heb je eraan besteed? Deel uw culinaire ervaring in de reacties, het kan nuttig zijn voor andere lezers.
Andere testrecepten
Veel leesplezier!