Hoe leer je lekker gebak voor taarten koken zonder gist in melk

Keukenapparatuur en keukengerei: een diepe kom, lepel, handdoek of huishoudfolie.

De ingrediënten

Stap koken

1. Schep drie eieren in een diepe kom. Voeg hieraan 50 g suiker, een snufje zout, 10-12 g bakpoeder toe, meng goed. In plaats van bakpoeder kun je een halve theelepel frisdrank toevoegen, afgevuld met azijn.
   
2. Smelt in een waterbad of in een magnetron 200 g boter of margarine voor het bakken, laat het iets afkoelen en giet het over de eieren. Allemaal goed mengen. Het is beter om margarine of boter van hoge kwaliteit te gebruiken, de smaak van het afgewerkte baksel hangt hier direct van af.
   
3. Voeg 180 g kefir of melk toe bij kamertemperatuur. Het vetgehalte van melk of kefir kan elk zijn. Het belangrijkste dat het vers was, was de smaak.
   
4. Zeef 600 g bloem in een aparte kom en voeg geleidelijk toe aan de vloeibare massa. We raden aan bloem 2-3 keer te zeven, zodat het goed verzadigd is met zuurstof. Natuurlijk moet voor deze test de bloem van de hoogste klasse zijn, zodat de afgewerkte massa niet zweeft, een goede kleur heeft.
   
5. Roer het deeg eerst met een lepel of klop. Als u een keukenmachine heeft, kunt u deze gebruiken voor het kneden. Bestrooi vervolgens het werkoppervlak met bloem en kneed het deeg met je handen gedurende vijf minuten. De massa wordt zacht, soepel, elastisch, plakt niet aan de handen.
   
6. Daarna afdekken met een handdoek of huishoudfolie en een half uur laten rusten. Na deze tijd kunnen we taarten vormen. De vulling kan zowel ongezoet als zoet worden gebruikt. Het kan zoet zijn of met groene cottage cheese, vlees, aardappelen, kool, rijst met ei, jam. Voeg vanillesuiker toe aan het deeg om taarten met een zoete vulling te maken. Dus bakken zal nog geuriger worden.
   

Taarten kunnen worden gebakken of gebakken. Gebruik voor het frituren ongeraffineerde plantaardige olie om ongewenste aroma's te verwijderen. Voor het bakken bestrooien met bloem of vet met ongeraffineerde olie zodat de taarten niet plakken.

Serveer de afgewerkte bloemproducten bij je favoriete drankje. Gebruik artikelen met een deksel voor opslag. En als je oude taarten in een magnetron opwarmt, worden ze zacht, alsof ze alleen uit de oven komen.

Video recept

Als je wilt zien hoe het deeg voor taarten zonder gist wordt bereid, bekijk dan dit videorecept. Je zult zien welke ingrediënten je moet gebruiken, hoe het afgewerkte deeg eruit ziet.

Andere deegrecepten