Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, eetlepel, glas, huishoudfolie, zeef
De ingrediënten
| Tarwebloem | 500 g |
| Kippenei | 1 st |
| water | 300 ml |
| zout | ½ el l. |
Stap koken
- Zeef 450 g tarwebloem in een diepe kom, dit maakt het deeg vervolgens zachter en soepeler.
- Giet voorzichtig 300 ml kokend water in de bloem en meng snel met een lepel.
- Voeg ½ el. l. zout en 1 kippenei.
- Kneed het deeg 5-7 minuten. Wanneer het kokende water zich over de bloem verspreidt, wordt de temperatuur laag en kun je het met je handen kneden.
- Voeg zo nodig nog 50 g bloem toe tijdens het kneden. Het afgewerkte deeg moet zacht, elastisch zijn en niet plakkerig aan de handen.
- We verpakken een deegbal in een huishoudfolie of plastic zak zodat deze niet verwerpt. Nu kunnen we de vulling bereiden en het deeg meteen voor het gerecht gebruiken, of tot het juiste moment in de koelkast bewaren.
Weet je dat In de Chinese cultuur is er een legende die het uiterlijk van zo'n gerecht als manti verklaart. Een commandant met de naam Liang Junge moest 50 sterke strijders offeren aan de geesten, maar omdat hij zijn volk waardeerde, beval de commandant zijn koks om zoiets als vleespasteitjes te koken en ze te gebruiken voor een ritueel. Blijkbaar merkten de geesten het verschil niet op en accepteerden ze offers, en manti zijn sindsdien erg populair en geliefd bij veel keukens van de wereld.
Video recept
U kunt ook vertrouwd raken met het recept voor het maken van deeg voor manti op een video waarin elke stap van het proces duidelijk wordt geïllustreerd.
Dus je hebt kennis gemaakt met de optie om deeg te maken voor manti, knoedels, knoedels en andere soortgelijke gerechten. Deze lijst met gerechten geeft de veelzijdigheid van het recept en de ruime mogelijkheden voor u aan. Het deeg is zeer goed gevormd en vereist geen bloem na het moment van bereiding en de smaak zal elke vulling die u kiest aanvullen. En op welke manier bereid je het deeg voor manti? Ben je klaar om je geheimen te delen? Zo ja, schrijf dan in de reacties hieronder. Eet smakelijk en bedankt voor uw aandacht!
Andere deegrecepten
Klassiek Manty Deeg
Oezbekistaans mantideeg zonder eieren
Mantideeg in melk
Manti Choux Deeg
Bevriezende courgette voor de winter
Oezbekistaans mantideeg zonder eieren
Mantideeg in melk
Manti Choux Deeg
Bevriezende courgette voor de winter
Eet smakelijk!