Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- mengkom;
- een lepel;
- een handdoek;
- werkoppervlak.
De ingrediënten
| meel | 600 g |
| kefir | 200 ml |
| Plantaardige olie | 100 ml |
| gist | 1 el. l. |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 1 el. l. |
Stap koken
- Giet een glas kefir in een diepe kom. Het moet warm zijn.
- Voeg een theelepel zout, een eetlepel suiker en een eetlepel gist toe. Meng de ingrediënten om ze goed op te lossen.
- Giet een half glas geurloze plantaardige olie in het resulterende mengsel.
- Voeg drie glazen bloem toe en kneed het deeg eerst met een lepel en kneed het vervolgens met je handen.
- Het deeg moet zacht, plastic zijn en mag niet aan uw handen plakken. Rol het deeg in een bal en doe het in een kom.
- Bedek de kom met een handdoek en verwijder het deeg 1-1,5 uur op een warme plaats.
- Na anderhalf uur is het deeg klaar. Eet smakelijk!
Variaties van gerechten met deeg
Kefir-deeg is een van de meest voorkomende soorten deeg. Dit komt omdat alle gebakjes die je wilt er van kunnen worden gemaakt. En het belangrijkste is dat dit deeg zeer snel wordt gemaakt en geen speciale ingrediënten vereist. Van het deeg op kefir, kunt u de volgende opties koken voor bakken en gerechten:
- pizza;
- tortilla's met vleesvulling;
- kaaskoekjes;
- zoete broodjes zonder te vullen;
- knoflookbroodjes;
- zoete burgers;
- cakes;
- pasties;
- pannenkoeken;
- khachapuri;
- donuts;
- cakes;
- manti;
- dumplings;
- dumplings;
- hychiny;
- belyashi.
Zoals u ziet, is de lijst vrij groot. En dat is nog niet alles! Kefir-deeg is het meest universeel en is geschikt voor bijna elk baksel. Als het zoet is - voeg meer suiker toe, en als het zout is - dan meer zout.
Video recept
Bekijk deze video voor meer informatie over dit recept. Daarin kun je elk punt van het kneden van het deeg zorgvuldig onderscheiden en precies hetzelfde deeg in je keuken maken! Volgens dit eenvoudige recept kan zelfs een beginnende gastvrouw het deeg koken. Een mooi uitzicht!
Nu weet je dat het voorbereiden van zo'n test op kefir niet veel tijd zal kosten. Dit is een groot pluspunt voor degenen die niet meer dan twee uur in de keuken willen doorbrengen. Als gevolg hiervan krijg je niet alleen een zeer smakelijk deeg, maar ook een verscheidenheid aan voedselopties, omdat je hiermee alles kunt maken wat je wilt!