Keukenapparatuur en keukengerei: maatbeker, keukenweegschaal, broodmachine (of mixer), zeef, bakplaat, bakpapier, oven, handdoek, kookborstel, kleine kom.
De ingrediënten
| meel | 0,4 kg |
| Het ei | 1 st |
| Droge gist | 1 el. l. |
| suiker | 2 el. l. |
| Plantaardige olie | 1 el. l. |
| zout | 1 theelepel |
| boter | 25 g |
| melk | 240 ml |
| Eierdooier | 1 st |
| water | 1 el. l. |
Stap koken
- Giet 240 ml warme melk in een emmer van een broodmachine. Voeg een ei toe. Giet 1 el. l. plantaardige olie en 25 boter (eerder smelten).
- Giet vervolgens 2 el. l. suiker en 1 theelepel. zout. Giet 0,4 kg bloem en zeef het vooraf.
- Laatste ingrediënt - voeg 1 el. l. droge gist.
- We selecteren de "deeg" -modus in de broodmachine, nadat het is gekneed, laat het naar boven komen, hiervoor duurt het anderhalf uur. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en smeer het deeg erop. Als alle verhoudingen strikt worden nageleefd - het deeg komt zacht, zacht uit, plakt absoluut niet aan de vingers. We pletten het deeg een beetje en vormen er een rol van.
- We snijden de rol in het vereiste aantal delen - afhankelijk van de grootte van het bakken dat u verkiest. Verdeel de rol in 9 delen om behoorlijk grote broodjes te maken - dergelijke producten kunnen ook worden gebruikt voor broodjes.
- Elk stuk wordt lichtjes verpletterd en tot een bal geassembleerd, die iets moet worden geknepen, waarna - een kleine pauze in op de tafel. We plaatsen de broodjes op een bakplaat en bedekken het met bakpapier. Sluit de pan met een handdoek en wacht een uur.
- Meng op dit moment in een kleine kom tot een homogene consistentie 1 dooier met 1 el. l. water.
- Vet elk broodje in met een eigeelmengsel met een borstel. Deze procedure geeft het voorgerecht een heerlijke gouden tint. Dit is niet nodig.
- We plaatsen de bakplaat in de oven voorverwarmd tot 190 ° C - broodjes zacht, want pluis is binnen ongeveer 20 minuten klaar.
Video recept
De auteur van de video zal in alle details het recept demonstreren voor het maken van een prachtig deeg - heel eenvoudig, maar ongelooflijk lekker, waarvan uitstekende broodjes worden gemaakt.
Beste lezers, schrijf over je persoonlijke ervaring met het maken van deeg voor broodjes. Wat is je deeg voor het voorgestelde recept? Gebruikt u geheimen? Wij nodigen u uit om te delen.
Andere testrecepten
Deeg voor ravioli op de dooiers
Veel leesplezier!