Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe schotel;
- keukenmes;
- klop;
- een glas;
- een eetlepel;
- een magnetron;
- vaatdoek of huishoudfolie.
De ingrediënten
| meel | 3 kopjes |
| melk | 1 kopje |
| Het ei | 1 st |
| Droge gist | 2 el. l. |
| suiker | 1 el. l. |
| zout | een snuifje |
| Plantaardige olie | 4 + 1 eetl. l. |
Stap koken
Giet 1 kop warme melk in een grote kom, waarin het handig is om het deeg te kneden. Voorheen kon het worden verwarmd in een magnetron of in een pan, zonder aan de kook te brengen. De optimale temperatuur van melk voor het bereiden van deeg is 36-37 graden.
- Voeg 2 el in een kom met warme melk toe. l. droge gist, een snufje zout en 1 eetl. l. suiker zonder een heuvel. Roer de ingrediënten een beetje met een eetlepel. Het is ook mogelijk om een garde te gebruiken.
- Om met bulkingrediënten te melken, voeg 1 ei en 4 eetlepels toe. l. plantaardige olie. Het is beter om geurloze zonnebloemolie te kiezen, omdat de taarten een onaangenaam aroma hebben. Klop alle ingrediënten licht op met een eetlepel.
- Giet in een kom met gist en melk 2 kopjes bloem, die je niet vooraf kunt zeven. Voeg onmiddellijk alle bloem toe. We mengen alle producten zodat er zo min mogelijk klonten zijn.
- Voeg het resterende glas bloem toe aan het deeg en blijf het kneden met een lepel. Het deeg is een beetje vloeibaar. We verzamelen al het deeg in één kom in een kom en bedekken met een schone handdoek of huishoudfolie. Laat het deeg 20-60 minuten op een warme plaats trekken. De tijd die nodig is om het deeg te rijzen, hangt af van hoe warm de kamer is en hoe actief de gist is. Het wordt aanbevolen om de kom met het deeg in een diepe kom te plaatsen en warm water erin te gieten. Het deeg is dus sneller en beter geschikt. Deze methode wordt vooral aanbevolen voor mensen die een lage temperatuur in de keuken hebben.
- Na 30 minuten moet het deeg 1,5-2 keer toenemen. Vet de handen ongeveer 1 eetl in. l. plantaardige olie en kneed het deeg recht in een diepe kom.
- Het deeg is klaar, je kunt beginnen met het snijden, het vullen en de vlaaien zelf voorbereiden. Dit deeg is ideaal voor taarten met gezouten vulling, evenals whitewash met vlees, die in een pan worden gebakken.
Video recept
Nadat je de video hebt bekeken, leer je hoe je snel en gemakkelijk een prachtig deeg voor gebakken taarten kunt bereiden met behulp van droge gist thuis. De video toont alle benodigde ingrediënten die in een bepaalde hoeveelheid moeten worden genomen om het deeg zacht en luchtig te maken. Het hele kookproces wordt gedetailleerd beschreven, zodat elke huisvrouw het thuis kan herhalen.
Andere deegrecepten
Gistvrij deeg
Bladerdeegdeeg
Gistpastei op water
Gistdeeg voor melkpasteitjes