Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat of magnetron, grote kom, zeef, eetlepel en theelepel, vork, beker.
De ingrediënten
| bestanddeel | nummer |
| Tarwebloem | 600 g |
| melk | 500 ml |
| Kip Ei | 1 st |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| Droge gist | 11 g |
| suiker | 2 el. l. |
| zout | 1/2 theelepel |
Stap koken
In het voorstadium moet je de bloem door een zeef zeven. Er komen dus geen klontjes in het deeg en bovendien zal de bloem verzadigd zijn met lucht, wat de beste rijzen van het deeg oplevert. In de toekomst moet u deze stapsgewijze procedure volgen:
- 11 gram droge gist wordt in een grote kom met gezeefde bloem gegoten.
- 2 eetlepels suiker worden in dezelfde container gegoten. 1/2 theelepel zout wordt eraan toegevoegd.
- Een halve liter melk wordt verwarmd tot een goed warme temperatuur, maar zodat de vloeistof de huid niet verbrandt.
- Warme melk wordt in een kom met de ingrediënten gegoten. Met een vork worden de ingrediënten grondig gemengd.
- 2-3 eetlepels plantaardige olie worden toegevoegd aan de resulterende massa. Het deeg wordt een beetje gemengd. De testmassa wordt overgebracht van de kom naar het werkoppervlak, waarna het proces van grondig kneden met de hand begint.
- Indien nodig, als de consistentie van het deeg te vloeibaar is, moet u het bestrooien met wat bloem. Dergelijke toevoegingen worden gedaan door het oog, op basis van persoonlijke ervaring. Hetzelfde geldt voor water als het deeg te droog is. Wanneer de massa goed is gekneed en volledig homogeen wordt, moet deze de vorm van een cirkel hebben en terug in een kom worden gedaan. Vervolgens moet het deeg 30-40 minuten liggen, terwijl de container moet worden afgedekt met een handdoek of huishoudfolie. Na de afgesproken periode is het deeg volledig klaar voor verder gebruik bij het maken van worsten in het deeg.
Toevoeging: hoe worsten in het deeg te koken
- Het onderdeel dat nu wordt verwerkt, wordt gescheiden van de totale massa van de test. Terwijl het residu wordt verwijderd zodat het niet uitdroogt. Het deeg wordt op een rol gegoten en vervolgens in kleinere stukken gesneden. In grootte moeten ze overeenkomen met de gewenste hoeveelheid deeg in één worst in het deeg.
- De spaties worden in lange worsten gerold. Dit kan zowel op het bord als op gewicht worden gedaan.
- Een opgerolde blanco is in een spiraal rond een worst gewikkeld. Als er overtollig deeg is, kunt u het eenvoudig afsnijden. Het einde van het werkstuk is gevuld met de vorige ronde deeg.
- Het blijft om de worsten in het deeg op een bakplaat te leggen, bedekt met bakpapier en ze 15 minuten te laten liggen voordat ze naar de oven worden gestuurd.
- Na 15 minuten worden de werkstukken ingevet met een losgeklopt ei en gedurende 15-20 minuten bij een temperatuur van 200 ° C naar de oven gestuurd. Na de afgesproken tijd blijft het om de worstjes in het deeg uit de oven te halen, en ze zijn klaar om te eten, geniet van uw maaltijd.
Video recept
Een video van de maker van het recept toont het hele kookproces met gedetailleerde opmerkingen. Het is handig om het te beoordelen voordat u onafhankelijke acties start. Er zal dus een algemeen idee zijn van wat, hoe en in welke volgorde in de toekomst moet worden gedaan. Als gevolg hiervan wordt het kookproces duidelijker en gemakkelijker en neemt de kans op een fout af.Bovendien zal de video altijd helpen als in de stapsgewijze instructie elk moment van voorbereiding niet gedetailleerd of duidelijk wordt beschreven.