Hoe leer je een heerlijk gebak voor taarten koken in een broodbakmachine

Keukenapparatuur en keukengerei: broodmachine, zeef, theelepel en eetlepel.

De ingrediënten

Stap koken

In het voorstadium moet je de melk verwarmen tot een temperatuur van + 35-40 graden en de bloem door een zeef zeven. Bovendien moet het kippenei op kamertemperatuur zijn. Vervolgens verloopt de bereiding van het deeg voor de taarten in de broodmachine volgens deze stapsgewijze instructie:

1. Warme melk wordt in de kom van de broodmaker gegoten en er worden anderhalve eetlepels suiker zonder een heuvel aan toegevoegd.
   
2. Vervolgens wordt een half pak droge, snelwerkende gist aan de kom toegevoegd, waarna het hele mengsel een beetje wordt gemengd.
   
3. Vervolgens wordt een halve eetlepel zout in de container gegoten. Vervolgens wordt daar een voor kamertemperatuur verwarmd kippenei toegevoegd.
   
4. Drie eetlepels plantaardige olie worden vervolgens aan de kom toegevoegd.
   
5. Nu is het tijd om alle gezeefde bloem op te vullen.
   
6. Een kom met alle ingrediënten beweegt van het werkoppervlak naar de broodmachine.
   
7. Nadat de kom is geïnstalleerd en het deksel op de broodmachine is gesloten, wordt de modus "Deeg" geselecteerd. Het is op alle modellen van elke fabrikant, maar kan een beetje anders worden genoemd. Gemiddeld moet het regime 90 minuten duren: 20 voor het kneden en 70 minuten voor het rijzen van het deeg.
   
8. Als het deeg tijdens het kneden aan de wanden van de kom plakt, zit er niet genoeg bloem in. Om de situatie op te lossen, moet je een of, indien niet genoeg, twee eetlepels bloem toevoegen. Voeg verder, wanneer een kneeddeegbal volledig is gevormd en er geen bloem meer op de muren is, ongeveer een theelepel zonnebloemolie aan de kom toe. Hierna moet je wachten tot het einde van de kneedcyclus en het deeg rijzen.
   
9. Wanneer de broodmachine het einde van het programma meldt, moet je de kom met het deeg eruit halen. Als alles goed is gegaan, neemt het volume van het deeg twee of twee en een halve keer toe.
   

Video recept

De video van de auteur toont duidelijk alle stappen in de bereiding van deeg voor taarten in een broodbakmachine. Het kan worden gebruikt als het stapsgewijze recept vragen niet voldoende heeft beantwoord, of zelfs voordat u begint met koken, om een ​​algemeen idee te vormen van de daaropvolgende manipulaties met voedsel en keukengerei.

Het maken van deeg voor taarten in een broodmachine is een geweldige kans om tijd en moeite te besparen en het halffabrikaat te krijgen dat nodig is voor verder koken. En zonder dat, wordt niet de moeilijkste culinaire taak - het deeg maken, gemakkelijker en fysiek gemakkelijker vanwege het feit dat het deeg automatisch wordt gekneed en gehakt. Het blijft alleen om alle ingrediënten vanaf het begin correct te mengen en, na het instellen van de kom, het apparaat aan te zetten.

Andere deegrecepten